プロフィール・認定資格者・お客様の声Profile

代表　タド・ジュンコ

静岡県生まれ、東京育ち
スピリチュアル料理家、フードセラピスト、作家。
著書『不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん』付録付き改訂新版
オンラインテキスト『こころ・からだ軽くなる！超食事術ワンネスフード
～最新栄養学×古代の教え＋7つの実践ステップ～』
ビオ・マガジン発行のスピリチュアルな月刊誌『anemone』に光の料理レシピの連載を3年間執筆。

自然界の氣や人の意識、音、振動、太陽の光、記憶装置である水の力などの働きをも用いた食の講座を展開中。
地に足のついたスピリチュアリズムを、プラントベース・ホールフードの理論をもとに、提案。
こころ・からだの悩みに対して、リアルに健康進化する方法を教えている。

スコットランドにある国連認定NGO「フィンドホーン財団」が運営するエコビレッジを訪れ、その時、まさに天から降りてきた、
ある言葉「ワンネス」を受けて、帰国後「ワンネスフード」という料理教室を始め、2020年で満10年になる。

2019年夏まで、1年間、都内の目白駅の近くでビーガンレストランを経営。
ここでは、種を繋いだ来歴のはっきりした穀類・野菜、自然農法の植物性素材のみで料理を提供し、好評を得た。

背景として、35年前、自身の体調不良（胃潰瘍と慢性膵炎）をきっかけに出会ったNRT自然性回復セラピーの金光由展氏の指導により、自然治癒力の存在を知る。
価値観が転換し、宇宙の法則を求めて在家密教修行。
薬に頼らない育児・育自歴35年以上。
オーガニックフードの消費者として30年以上。ビーガン歴10年以上。 現在は、プラントベース・ホールフード。
東松山に田畑を借りて、週末のみ農体験の遊びを3年間。

ガン患者と家族のためのNPO法人の編集部に勤務し、治ってゆく人、治療家、医師を多数取材、啓蒙活動の講演会やワークショップを運営。
医師から患者へと指導するのみではなく、完治した元患者から実存的変容や人生進化を学ぶ、オルタナティブな医療の学会創設にも携わった。
その後、スピリチュアル専門誌『アネモネ』の編集部に勤務。
医療機関と提携した食生活指導の経験がある。

「日本ナチュラルフード協会」にてオーガニックな農のあり方と、マクロビオティックを土台とした自然食を学び、マスター資格を取得後、客員講師となる。
アメリカの医師たちが体系づけたライフサイエンス「ナチュラル・ハイジーン」を、自然健康治癒学博士、松田麻美子氏に取材し学び始める。
大谷ゆみこ氏に雑穀とスピリチュアルな栄養を、日本雑穀協会にて雑穀の成分と有用性を学ぶ。
シードマイスター協会 (現、石井ピュアファーム)から種を残す活動と自然農法の概論を学ぶ。国際自然医学会会長森下敬一先生を尊敬。「ナチュラル・ハイジーン」エバンジェリスト、プラントベース栄養アドバイザーでもある。究極的には自然・宇宙から学び、超古代叡智と最新栄養学を融合。