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雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2015年10月19日

ハロウィンのカボチャグラタンもベジタリアン仕様のレシピで

子どもが小学生のころ、

ハロウィンといえば、地域班で仮装して、各家庭を回ったり。

わたしも、ネコの耳と、尻尾つけて子どもたちを迎えたものです。

 

いま、上の子は、東京の大学を出て、長野の自然いっぱいのところで働いています。

畑仕事もあり、夏はスイカ、冬は大根。

いまは、かぼちゃを送ってもらいました。

無農薬で、すごく優しい味なんですよぉ。

 

というわけで

2015-10-18 21.14.37そのかぼちゃを使って

本日のスクールでは、ハロウィンのお料理。

もちアワと豆乳のグラタン。

 

材料は

かぼちゃ 丸ごと

もちアワ

豆乳

塩麹

これにひとつ隠し味を入れることもあり。なしでも十分おいしい。

 

にんにく

玉ねぎ

しめじ

パセリ

 

だいたいこんな感じで

油は菜種油か

ココナッツオイルなどを。

 

スクールから家まで自転車で運んだからか、

横広がり、ヒビはいっちやいました。まっいいか。

今月は、あと数回、これやります。

あと生野菜たっぷり、シンプルなスープ、玄米など。

 

体験レッスン受付中

3回シリーズレッスンは

11月27日 12月3日 12月17日 いずれも 10:30〜13:00

お子さんの可能性を開く、ジャパニーズスーパーフード

雑穀と野菜。

使いこなせるようになりませんか?

本来の力を引き出す。底力を発揮する、体力がつく。アレルギー体質の脱却。

 

いいことづくめ。

何か問題があるとすれば、コンビニとファミレスが

前ほど魅力的じゃなくなるとか、そんな残念さくらいですかねぇ。

お問い合わせ

03-6326-5821 スクール直通 気軽にどうぞ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都大田区上池台3-43-5
YT-1ビル205号
TEL:03-6326-5821
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2015年10月16日

料理教室。おいしいそう色はやっぱりオレンジ。

2015-10-16 12.59.06

歯医者さんはブルーかグリーンが多いですよね。

 

やっぱりオレンジ色は健康的においしそう。

 

 

このさい

大きく 作り直してもらいました。

 

最近、いろいろマイナーチェンジしてます。

で、

道にはこれ。↓

2015-07-14 11.52.35

 

看板は個人コンサルとプロ養成コースの価格です。

 

この秋は

新しく始めることがあります。

お子さんの可能性を伸ばしたい方向け

健康で、芯が丈夫で、気持ちがしっかりして、楽しくて、集中力があって、できたら成績もね。

 

土台として食事がうんと大事ですよねっ。

 

あなたのお子さん

食べ物を変えると、もっと伸びます。

食べ物、使い方のコツ、知りたくないですか ?

 

従来のお食事コンサルより 気楽に利用いただける

少人数レッスンを開始します。

 

11月からです。

みんなで、ワイワイ、楽しく。 (少人数なんだけど笑 )

賑やかにやりたいと思います。

まず、ママが楽しくなくちゃねっ。

日程

11月26日(木)・12月3日 (木 )・12月17日(木) 10:30〜13:00

お問い合わせはお気軽に 03-6236-5821

 

 

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2015年10月13日

レッスン : 遺伝子組み換え食品をまじめに考える日。

雑穀と野菜であなたの可能性を開く、お食事コンサルタド・ジュンコです。

 

2014-10-12 12.26.39

明日のレッスンは、遺伝子組み換え食品の復習。

 

わかっているようでも、ときどききちんと話題にしないと、なんとなく鈍感になるんで。
スーパーに行けばフツーに様々な食品の中に紛れ込んでますからねぇ。

わかりにくいですよ。

 

お菓子売り場なら、

添加物としては、比較的悪くなさそうに見えてしまうかもしれない、ブドウ糖果糖液糖とか、たんぱく加水分解物とかは、

遺伝子組み換えコーン、遺伝子組み換え大豆が使われている可能性が高く、表示義務がありませ〜ん。

 

実は、そうゆうのけっこうあるのですよ。

 

そして輸入される遺伝子組み換え作物の多くは、家畜の飼料だそうです。

こちらも表示されないからわかりませんよね。

 

ちなみに、日本が輸入を許可している遺伝子組み換え作物は、

 

とうもろこし、大豆、なたね、綿実、じゃがいも、てんさい、アルファルファ、パパイヤ。

 

すべての食品に遺伝子組み換え表示してほしいものです。

混入率というのも、せめてEU並みにしてほしいと思うわけです。

 

お子さんに

なにげなく食べさせている食品を、めんどうでも、チェックしていきましょう。

慣れると、めくじら立てなくても、だいたいわかります。

そして、お友達と、こうした話題は共有しましょう。

体験レッスン受付中。お電話ください。

 

食べ物、なにを選ぶ? どこで買う ?  めんどうでわけわかんない〜 どうやって使うの ?

そんなもやもやを解消。 3ヶ月でお子さんも、あなたもどんどん変わる。 6回完結のコースはもうじきご案内。

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2015年10月12日

秋の料理教室。あなたのほしいものは何ですか?

2013-10-16 15.26.00

 

目をこらして見ると、赤とんぼ。

 

雑穀と野菜であなたの可能性を引き出す

お食事コンサル タド・ジュンコです。

 

心身にまだ夏の記憶が色濃いけれど、ようやく秋らしくなりました。

都会のビルの中は、今日も冷房がついてましたっけ。

きっと冷房じゃない日は、暖房なんでしょうね・笑。

 

そろそろ冬に備える、この季節。

小動物なら、冬ごもりの準備がぼちぼち始まりますね。

 

今年、この季節。

いま、あなたのほしいものは何ですか ?

そして手放したいものは、なんでしょう。

 

雑穀と野菜で毎日の食事に少しの変化をもたらすなら、

エネルギーチャージもデトックスも、

頭の中の もやもや消去も

意外にカンタン。

 

植物たちの この時期の新鮮なパワーを存分にいただきましょう。

とはいっても、

調味料や野菜、穀類、何を選ぶ?

どこで買うの?

それをどうやって使うの?

 

 

実際に見て聞いて、触って、納得していただくのが、実践への近道です。

自然食の素材は、インターネットや本で調べて買ってはみたはいいけれど、

使いこなせなかったということもよく聞きます。

 

 

あなたの知りたいところは、どの辺でしょう?

教えてくださいな。

ピンポイント、オーダーに答えて進めるのが、個人コンサル体験版。

そのほか

体験レッスン受付中。

3ヶ月で変わる! 月6回の食事と料理のレッスンは11月から。

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2015年10月11日

植物に生かされてるし、わたしだって光合成しちゃうし ?

IMG_9883

野菜と雑穀であなたの可能性を開く

お食事コンサル、タド・ジュンコです❤️

 

本日は

オンリーキャベツなランチボックス ?

気持ちが落ち着かない日は、ひたすら野菜である。

いや、野菜が足りないと気持ちが落ち着かなくなる、し元気が失せてくる。

 

栄養の問題以前に。

 

長年、感覚的に思っていること、

免疫学の世界的権威、安保徹先生のご本に

わかりやすくきちんと書いてあります。付箋いっぱい・笑。

 

このご本のメインは解糖系とミトコンドリア系というエネルギー生産工場についてで、

それがありがたくもわかりやすい素晴らしい解説なので、手元にいつもあるのですが

 

ベジ系人間

さらに

勝手に自分の興味あるところで、喜ぶワタシです。

IMG_9891

野菜や果物を食べる必要があるのは、栄養素だけではなく

ミトコンドリアにカリウム40という微量放射線を取り込んで、

いるんだって。

細胞が欲しているのだそうです。

クエン酸回路の解説は省きますが、

こうしてエネルギー製造がされるそうで、疲れもとれるのだそうな。

 

またカリウム40からは、カルシウムが作られるそうな。

 

これらは、野菜や果物にあり、

サプリにはないもの。

 

そしてそして

 

ワタシ、光合成してるし〜、

太陽系とさらなる宇宙のエネルギー充電するし…とかいいながら

いつも日向ボッコして、エネルギーチャージしていましたが、

スピな解説ではなくて、

 

このご本では、人間も、太陽光=電磁波でミトコンドリア活性が行われていると

わかりやすく書かれてありますし。

 

安保先生、さようでございますよね〜。

 

 

そして、植物も自然界のエネルギーもまだまだ解明されていないことが多いのです。

マイナーな雑穀なんかもね。面白い存在ですよ。

 

けれど、感覚でわかることってけっこうあります。

世間的にエビデンスが取れる前に、やばそうなことは避け、ピンときたことは取り入れる。

 

オーガニックベジな食べ物を取り入れていくと、感覚はあきらかよくなります。

ワタシもそうなんだから、現時点バリバリできちゃってる人は、

もっと 先まで行けると思います。

 

体験レッスン受付中。

可能性を引き出す 6回コースのお食事レッスンは

この秋から始まります。

 

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自由が丘の健康料理スクール主宰者タド・ジュンコが、ブログにてあなたのより良い健康生活に役立つ情報を配信しております。

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※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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