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雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2019年05月20日

ベジメニュー、いまや京都大学、東京大学も常設なんて、知らなかったです。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

先日、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのパーティーに行ってきました。

TOKYOベジマップの完成お祝いです。

 

うちのお店はまだ載っていないんだよね〜。

 

わたしが不勉強で、こんなプロジェクトを知らなかったの。

次回は、ぜひにお願いします。

ということで、突撃ご挨拶スピーチもさせていただきました。

 

 

スピルリナブルーさんのクッキーみたいなスピルリナとローチョコ。

スピルリナローチョコ

 

ベジマップTOKYOを持った、アニマルライツのレイラさんと。

レイラさんと

vegemapパーティー

 

ベジプロジェクトは、代表の川野さんが京都在学中、

学食にヴィーガン基準のベジメニューを導入するプロジェクトから始まったのだそうです。

すごいね〜。

 

いま京都大学、東京大学でベジメニューは常設されているそうです。

 

 

ビーガンは、日本人より海外から来た方のほうが、明確なニーズのある方がいるので、

今回のパーティーも、いろいろな国の出身の方がいました。

 

動物が好き、環境負荷の少ないライフスタイルに移行中、

ビーガンフードが好き、なんとなくベジ進行中、美と健康を追求!!

 

などという共通項があるので、

この晩もいろいろな国から日本に来ている方が半分以上でしたが出身は違うけれど、

好きなことが同じだよね〜みたいな、楽しい会でした。

 

 

 

 

✨【お誘い】光のごはんワークショップ

火と水と風と塩と、植物や微生物のいのちを人を介して氣結び。

 

自然にリスペクトして、宇宙エネルギーを宿した植物をいただく。

ひかりのごはん。

 

 

6月

夏至に向かう自分を整える、夏至を超えて、ステージアップしてゆく。

 

本当においしい、光のごはんを、毎日ラクラク作れると楽しいですよね。

 

《ワークショップ》

本来の自分に還るスピリチュアルごはん

6月10日(月) 10:30〜14:30

第1回目 2019年の夏至に向かう ライトボディクリア計画

 

(連続参加ではなく、各回ごとのご参加OK、歓迎です)

 

 

【日時】6月10日(月) 10:30〜14:30

 

【会場】malolocafe by onenessfood

都内目白駅から徒歩4分

(ワンネスフード/タド・ジュンコ健康料理スクールの理論を形にした、

オーガニックヴィーガンレストランです)

 

【参加費】 7,500円(税込)

 

【持ち物】エプロン・手を拭くタオル

 

【お申込】こちらから→http://tado-junko.com/reserve

 

【会場アクセス】https://onenessfood-planet.com/access/

 

 

 

《《追伸》》

今月6月号も『anemone』の巻頭カラーページに、

幸運が舞い込む女神レシピを書いています。

昨年の1月からスタートして、いま連載17回目になりました。

 

今月は生のアスパラガスと色々なベリーを組み合わせています。

ぜひご覧ください。

 

anemone2019.6

 

愛と感謝をこめて

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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2019年05月19日

ウエサク満月。2019年。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

上の子が、エジプト旅行以来のスピお友達と

今晩は、ウエサク満月水を作るということで、

(自分がしているこのごとく 笑) 撮影してみました。

 

天と地を結び

感謝の祈りを、清らかな祈りを捧げるのです。

 

ヒマラヤや、東南アジアの仏教圏、それから!!鞍馬山では、

まさに、たくさんの天上界の存在が降り立つ中で、祈り合わせが行われているのでしょう。

 

ウエサクウォーター

ウエサク満月2019

 

ルルドのお土産のお水も、

月光浴で、パワーアップするかな。

 

ほんとの月を撮るのは、わたしのカメラでは 難しかった。

肉眼だと、なんとも不思議な存在感の今日の月。

さすが、ウエサク満月、2019である。

 

外灯バラ

 

これは、庭の満月みたいな外灯と、どんどん伸びるツルバラたち。

 

 

記録として写真に残せたこと、ブログを書けたこと、

それだけでも、ありがたい。

 

 

月、太陽、星々。こうした存在が、わたしたちにたくさんの叡智をくれる。

月光浴も星浴も、日光浴も、全身のオーラフィールドに栄養をくれると思う。

これも、ある意味、いえいえ、大いに、ごはんなのですね。

 

 

【お誘い】  “光のごはんワークショップ”

火と水と風と塩と、植物や微生物のいのちを人を介して氣結び。

 

自然にリスペクトして、宇宙エネルギーを宿した

植物をいただく。光のごはん。

 

6月

夏至に向かう自分を整える、夏至を超えて、ステージアップしてゆく。

 

本当においしい、光のごはんを、毎日ラクラク作れると楽しいですよね。

 

《ワークショップ》

本来の自分に還るスピリチュアルごはん 

6月10日(月)

第1回 2019年の夏至に向かう ライトボディクリア計画

 

(連続参加ではなく、各回ごとのご参加OK、歓迎です)

 

日時:6月10日(月) 10:30〜14:30

 

会場:malolocafe by onenessfood

都内目白駅から徒歩4分

(ワンネスフード/タド・ジュンコ健康料理スクールの理論を形にした、オーガニックビーガンレストランです。)

 

参加費:7,500円(税込)

 

持ち物:エプロン、手を拭くタオル

 

お申込:こちらから→http://tado-junko.com/reserve

 

会場アクセス:https://onenessfood-planet.com/access/

 

 

 

《《追伸》》

今月 6月号も『anemone』の巻頭カラーページに、

幸運が舞い込む女神レシピを書いています。

昨年の1月からスタートして、いま連載17回目になりました。

 

今月は生のアスパラガスと色々なベリーを組み合わせています。

ぜひご覧ください。

 

anemone2019.6

 

愛と感謝をこめて

 

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2019年05月18日

スピリチュアルな歩み。ビーガン、ベジタリアンという選択も。

スピリチュアルごはん

タド・ジュンコです。

 

これからの時代、ビーガン・ベジタリアンという選択。

 

毎日ではなくても、ときどき。

自分にあった形で。

 

動物性の食べ物がなしの食事。

(ビーガンとは、動物性のものを用いないライフスタイル。

本来食べ物だけではなくて、すべてにおいて)

 

ベジタリアンとは、菜食という意味ではなくて、「健全な、新鮮な、元気のある」

というラテン語”vegetus”に由来し、一般的には植物性の食材を中心に食べる人のことを言います。

ベジタリアンの中には、乳製品は食べる、あるいは魚は食べる、乳製品とは卵は食べる、

などのベジタリアンも存在しています。

で、

ビーガンは、植物性オンリーということになります。

 

 

自然界全体 に経緯を持った、ナチュラルなビーガンスタイルや、ベジタリアンスタイル。

白砂糖もなし、添加物もなしの。

修行ではなく、自分が楽しめるレベルで。

 

そんな食事は、内臓が「これ、ラクちんだわ」と喜びます。

 

 

今の時代はとくに、

やってみるとわかるので、ぜひ。

 

 

 

2019年の5月は、日本は新しい元号になりました。

いま、この星は次元上昇中ですが、わたしたち一人ひとりの意識のシフトチェンジが

とても大切ですね。

たぶん、人類として体質改善というくらいの変化が起きています。

2020年には、どんなあり方に進むのか、一人ひとり明確に分かれるとも言われます。

 

 

スムーズに変化、脱皮?みたいな流れに乗るかというと、ときどき苦しい思いをすることもあります。

過去の思い感覚が浮上したり、怒りとなって現れたり、体がだるくなるなど、人によって様々。

 

 

そんなときは、エネルギーワークをしたり、

 

自分なりの、波動調整法があると思いますけれど、

 

 

どんなアプローチをとったにしても、

基本として

食べ物をナチュラルにし、動物性のものを減らすことはおすすめのひとつ。

 

起こる現象と心身が少し、ラクになったりします。

 

 

2019年も、半分歩んできました。

夏至の前に、自分を整えるピュアな料理レッスンはいかがですか。

 

 

火と水と風と塩で 野菜の力を引き出したり、

いのちの種、シードを用いたアレンジで、おかずとして食べ応えのあるもの、

夏に向かうので、raw food的なナッツソースも。

 

動物性素材ゼロで、

植物の叡智に触れる、

 

添加物のない食べ物は、

愛の宇宙エネルギーの降り注ぐ中で生きている、本来のわたしたちに戻してくれます。

 

 

火と水と風と塩と、植物や微生物のいのちを人を介して氣結び。

 

自然にリスペクトして、宇宙エネルギーを宿した

植物をいただく。光のごはん。

 

 

 

ワークショップで 実際に食材を見て、触れて、五感、六感で味わうと

その後、忙しいときも、自分や家族のために、ささっと何か作るときも、

加工品ではなく、素材のよさで、ラクラク氣の高い食事が作れます。

 

夏至に向かう自分を整える、夏至を超えて、ステージアップしてゆく。

 

本当においしい、光のごはんを、毎日ラクラク作れると楽しいですよね。

 

《ワークショップ》

本来の自分に還るスピリチュアルごはん

第1回 2019年の夏至に向かう  ライトボディクリア計画

 

(連続参加ではなく、各回ごとのご参加OK、歓迎です)

 

去年のワークショップの様子↓

tadokouza4

 

↓自然農法の玄米を炊いています。

大2回1

 

 

こちらは調味料チェンジがテーマの日。 ↓添加物についても解説。

第3回3

第2回

日時 6月10日(月) 10:30〜14:30

 

会場 malolocafe by onenessfood

都内目白駅から徒歩4分

(ワンネスフード/タド・ジュンコ健康料理スクールの理論を形にした、オーガニックビーガンレストランです)

 

参加費 7,500円(税込)

 

持ち物 エプロン、手をふくタオル

 

お申込 こちらから→http://tado-junko.com/reserve

 

 

追伸》》  今月も『anemone』6月号の巻頭カラーページに、

幸運が舞い込む女神レシピを書いています。

昨年の1月からスタートして、いま連載17回目になりました。

 

今月号は、生のアスパラガスと色々なベリーを組み合わせています。

ぜひご覧ください。

 

anemone2019.6

 

愛と感謝をこめて

 

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2019年05月17日

潜在意識をキレイ進化中、が、身体がついていかず不安定。そんな人は「光のごはん」を食べるとよいよ。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

photo

 

こんにちは 今日はよく晴れました。

 

急速に波動を上げゆくこの惑星。

 

昨年の夏至の前には、めまいがひどい日がありあました。

2019年、今年は、どうなんだろう。実はすでにふらついていますという声も。。。

 

 

こうゆうの、以前は「スピリチュアルオタク敏感体質」笑、みたいに言われたことも。

 

 

ですがいまは、本当に現象として起こり得ると、多くの方が体感していますね。

 

 

こんな風に星ごと変化している時代に、

自分自身の波動を上げてゆくには、

 

食べ物の添加物を減らしたり、ベジタリアンスタイルにすることがとても、役立つと、

超人気スピリチュアルリーダー、並木良和さんもおっしゃっていました。

内容はだいたいそうでした。 (Youtubeで観ましたわ)

 

 

あ、でも、何が正しいとか、間違っているとか

そうしたジャッジメントは波動を下げるから 注意が必要で、

本来すべては自由な選択だし

 

まだお肉食べてるの〜? みたいな上から目線は、ダメ。

みたいな解説もちゃ〜んとありましたね。

 

 

光のごはんって?

わたしが思う光のごはんは、

 

プラントベースの、食事。

ベジタリアンスタイルとか、もっと動物性ゼロのビーガンスタイルとか。

 

添加物や農薬、化学肥料の使われていない  それぞれの育つ季節にできた野菜や果物、穀類。

 

ほんとにキラキラ、存在が喜んでいるのがわかるし、

 

 

無肥料栽培なら、とてもピュアな味わいだし、

 

 

しかも、F1でなくて、自家採種で種をつないでいるものなら、最高に元氣が宿っていますね。

 

そんな植物たちに感謝して、

本来のあり方を尊重した、料理が、より光をいただけると思います。

 

でも、わたしは農家ではなく、(ハーブや果実は、少しできる庭ですが)

基本的にいただくばっかりだから、

 

 

あれもダメ、これもダメなんて 厳密なことを言ったりダメだしするより、

「感謝していただく。」

自然な感謝!! ありがとう。

 

 

そうすると、目の前の食べ物が、光のごはんになってゆくのですよね。

以上、当たり前なんだけど。

 

 

生の新鮮な野菜に、お気に入りの天然塩があれば、おいしいサラダ。

海藻やナッツもあれば、色々な栄養が摂れますね。

 

 

でも、

このとき、市販のカット野菜だと、製造過程で次亜塩素酸とか使われているから、

もうその段階でやっぱり〜光の野菜とは言いづらい。

心身への作用はやっぱり違う。

 

 

なべ

 

というわけで、夏至の前に、自分を整えるピュアな料理レッスンはいかがですか。

 

 

火と水と風と塩で 野菜の力を引き出したり、

いのちの種、シードを用いたアレンジで、おかずとして食べ応えのあるもの、

夏に向かうので、raw food的なナッツソースも。

 

動物性素材ゼロで、

植物の叡智に触れる、

 

添加物のない食べ物は、

愛の宇宙エネルギーの降り注ぐ中で生きている、本来のわたしたちに戻してくれます。

 

 

火と水と風邪と塩と、植物や微生物のいのちを人を介して氣結び。

 

自然にリスペクトして、宇宙エネルギーを宿した植物をいただく。

光のごはん。

 

 

 

ワークショップで 実際に食材を見て、触れて、五感、六感で味わうと

その後、忙しいときも、自分や家族のために、ささっと何か作るときも、

加工品ではなく、素材のよさで、ラクラク氣の高い食事が作れます。

 

夏至に向かう自分を整える、夏至を超えて、ステージアップしてゆく。

 

本当においしい、光のごはんを、毎日ラクラク作れると楽しいですよね。

 

《ワークショップ》

本来の自分に還るスピリチュアルごはん

第1回 2019年の夏至に向かう  ライトボディクリア計画

 

(連続参加ではなく、各回ごとのご参加OK、歓迎です)

 

去年のワークショップの様子↓

tadokouza4

 

↓自然農法の玄米を炊いています。

大2回1

 

 

こちらは調味料チェンジがテーマの日 ↓添加物についても解説。

第3回3

第2回

 

日時 6月10日(月) 10:30〜14:30

 

会場 malolocafe by onenessfood

都内 JR目白駅から徒歩4分

 

(ワンネスフード/タド・ジュンコ健康料理スクールの理論を形にした、

オーガニックビーガンレストランです)

 

参加費 7,500円

 

持ち物 エプロン、手をふくタオル

 

お申込 こちらから→http://tado-junko.com/reserve

 

 

会場 アクセス https://onenessfood-planet.com/access/

 

 

 

☆追伸 今月も『anemone』6月号の巻頭カラーページに、

幸運が舞い込む女神レシピを書いています。

昨年の1月からスタートして、いま連載17回目になりました。

 

今月は生のアスパラガスと色々なベリーを組み合わせています。

ぜひご覧ください。

 

anemone2019.6

 

愛と感謝をこめて

 

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2019年05月14日

映画『ヒルデガルト 緑のよろこび』この日も、、、植物の叡智、ヒルデガルトの精神性に触れて。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

《ゆっくり小学校 魔女たちのアースデイ

「植物とヒルデガルトの声を聴く」

スローシネマ『ヒルデガルト 緑のよろこび』

 

素晴らしかったですね〜。

 

 

5月11日土曜、ホリスティックドクターの

http://blisslife.blog.jp 里花先生にお繋ぎいただき、

参加してきましたよ。

 

 

当日出演

ペーター・ゲルマンさん、辻信一さん、天野朋子さん、春原恵子さん、平垣美栄子さん、天野宗則さん

ほか素敵な方たち(ごめんなさいお名前、記憶からこぼれた)

 

そうだ、サトケンさんが、スタッフ側で協力されていました。

 

いいなぁ、すごいな、みんな仲良しなんだなぁ、

 

里花先生、ありがとう〜。

 

ここのところ、何やら原点回帰的再会が続き。。。

ついにヒルデガルトにおおきく戻ってきた(自分としてはそんな感じ)のですが、

魂が、まだついてこられない感でふらふらしてます。

 

 

ドイツを代表する自然療法医のペーター・ゲルマン先生に、

わたしまで!!便乗してハグしてもらってきたし。ラッキー。

 

そして、オペラ歌手の春原恵子さんのヒルデガルトの聖歌は、まさに魂ふるえるもので。

これは予想していず、すでに魂的にこの日キャパオーバーで、CDも買えず〜

 

船井総研にアクセスすると手に入るようです。

あと、春原さんの後援会、そしてドイツ現地の教会。

全額が寄付になっているのでアマゾンとかでは取り扱いなし。

 

「ヒルデガルト・フォーラム・ジャパン」の平垣美栄子さんは、どんな方なのか興味津々

知りたかったので、

里花先生に引き合わせていただき感謝です。

機会があれば、もっとお話してみたいなぁ。

 

で、なにしろ辻信一さんとか、私の業界で存じ上げないわけではないのですが、

わざと直接学びに行ったことがなかったのです。

サティシュ・クマール先生の講演とかその関係は別にして。

 

本来、大好きすぎるのかもだし。 そっと方面まで進むと、もう自分的には制御不能的な感じで。

 

まぁ小さいエゴ、捉われをさておいて、あと何十年働けるかわからないけれど、

もう少し突破しましょうかな。

 

 

ヒーリングフード系の天野朋子さんもよかった。

(今度は直接お話できたら嬉しい〜。わたしの仕事とかなり近そう)

 

いまさらながら「植物LOVE!」です。

野草も樹木も、果実も、憧れに近い。動物も大好き。

この星の仲間です。鉱物ももちろん素敵な知り合い。

 

植物や鉱物、音、自然界にあるものの力を借りて、本来のその人のあり方を思い出す

そんな自然療法には。。。

 

 

ヒルデガルトDVD

 

きっと過去の人生のどこかで、

こうゆう修道院で植物療法とか、食事療法とかに、わたしも従事してたんだろうな、

 

 

わたしが今生、講座で話してきたことと、今回の内容は、相当シンクロしてたなぁ。

だから、わたしの仲間たちも、本当にすごいのだ。 いつもありがとう。

そして、土曜に店を任せて出られたのは若いスタッフたちのおかげです。

 

ドイツ、久しぶりに行きたい。今年来年行きたいところ・やりたいことが多すぎるぅ。

ついでに歌うのも、踊るのも、泳ぐのも(ライン川の水の精 笑)演奏するのも、

写真を撮るのも文を書くのも好きです。

 

(あ、今回の写真は、へたくそですみません。

毎月、わたくし『anemone』に写真入りでレシピ&エッセイを書いているので、見てね

ヒルデガルトもすすめている、スペルト小麦のレシピも昨年の5月号に書いていました)

 

 

(そういえば、今月からanemoneでヒルデガルトの連載が始まっていますね)

 

ヒルデガルトmovie

 

 

❤️お誘い

6月10日 月曜

目白のワンネスフードのお店で ビーガン(植物性オンリー)の料理の会をしようと思います。

10時半〜 14時半くらいまで

2019年 夏至の前に、ライトボディ計画✨です。 いかがでしょうか。

 

本来の自分に還るスピリチュアルごはん」というタイトルで。

 

6月の無農薬の野菜とハーブ、穀類で、

最高にフレッシュな、

元氣になる!

光のごはん✨を作って食べませんか。

 

 

ご参加費:7,500円(税込・食材費含)

 

お申込・お問い合わせ

http://tado-junko.com/reserve

 

 

《昨年のイベント形式のレッスン》

・いのちある食べ物 シードについて

 

・糖質チェンジ1

精製した食品の問題

白砂糖の問題点について解説

ベジタリアンスタイルの自然食を作って試食

 

・糖質チェンジ2

精製した穀類の糖質と、

現代の小麦の問題点について解説

ベジタリアンスタイルの自然食を作って試食

 

・調味料チェンジ

アミノ酸やタンパク加水分解物の問題について解説

 

その他 冬の料理

土鍋炊き玄米 基本

ふろふき大根と幸せ味噌

(ワンネスフードガーデンの柚子)

ごま塩の丁寧な作り方、基本

 

いままでは 料理は食養生的なものが多かったのですが、

 

これから初夏の料理

raw food ローフード的  光に満ちたおいしいものも!!

 

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愛と感謝と尊敬をこめて

 

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お食事コンサル タド・ジュンコです。

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正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

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