雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2017年01月19日

切り干し大根のエスニック風スープ 真冬の発見の味

真冬は大根がおいしい季節

寒風に晒された切り干し大根はまた格別です。

切り干し大根のお手軽エスニックスープ

「陸前高田地域振興ふとぎりだいこん」

 

噛みごたえがあって、じんわりと滋味が広がります。

今回はエスニック風に、ひと味変わった心カラダ温まるスープはいかがでしょう。

 

五味商店さんとファンサイト andparty のコラボ、ネットショップ「ご馳走の達人」にて

タド・ジュンコのレシピをもとに、さくまえりさんが素敵な文と写真をつけてくださっています。

 

↓ コチラ

http://andparty.jp/contents/column/vol16.html

 

五味商店さんの信頼素材をコラムとレシピでご紹介するネットショップです。

覗いてみてくださいね。 サイトは、写真もキレイです  (この写真はちがいます すみません自分で撮ったらスープ難しかった苦笑)

 

 

先日、この、ファンサイトandpartyさんの新年会にお呼ばれして、

カワムラ社長さん始め、いつもお世話になっている方々にお会いしました。

大人の余裕の、素敵に楽しい会でした。 最後は、ウクレレで社歌を合唱♪。毎年恒例らしいです。

 

ご馳走の達人にで いつもコラムを書いてくださる、さくまえりさんとは、直接お会いしたのはこのときが初めてでした。

サイトから漂う雰囲気のまま、可愛らしい方でした。

 

タド・ジュンコのレシピはいくつかすでに掲載されています。

青研の葉とらずりんご ジュースレシピ

尾田川農園 もちきびレシピ

 

 

などなど

三人の料理家がレシピを書いています。

なまこ先生や美奈子先生のレシビも楽しいです。

 

ぜひ覗いてみてくださいね〜調味料、使ってみてください。おすすめです。

↓ コチラ

http://andparty.jp/contents/column/vol16.html

http://andparty.jp/contents/column/vol16.html

HOBBYCOOKING×andparty のタド・ジュンコ講座は 次回は3月 渋谷で開催されます。

 

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タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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