雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2015年08月23日

光文社『HERS 』9月号の自分磨きコーナーに掲載いただきました。

HERS9月号

 

光文社『HERS』に、掲載いただきました。

自分磨きのコーナーです。

 

おうちごはんは、おいしい、カンタン、安心、ヘルシーがいいですよね。

グルメ料理は、プロに任せたらいいんじゃないかな〜と思います。

 

素材重視、

家族が健康で、潜在能力が発揮できるような

そんな食事が作れたらよいなと思います。

 

そして、もっちろん 自分はいつまでもサビない女でいたいですよね。

食べ物が変わると、肌も確実に変わります。

料理法が変わると、これまた肌が変わります。

腸内細菌のコンディションを整える食べ物が、免疫アップ、肌質向上につながります。

 

ホンモノを選んで、おいしく、シンプルに。

 

最初は「お食事の体験コンサル」から始めるのがお得です。

ご自分やご家族の事情をお話いただいたら、個別にアドバイスをします。

その後、好きなコースをお選びください。

 

HERS

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タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都大田区上池台3-43-5
YT-1ビル205号
TEL:03-6326-5821
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2015年08月23日

ローで食べる自然農法のかぼちゃ

ロー(生)で食べるかぼちゃ、といえばコリンキーを思い浮かべますよね。

 

本日これは、日本かぼちゃとコリンキーの中間くらいの感じでしょうか。

2015-08-19 11.28.45

さく〜と切れて、オイルやビネガーであっさり和えておいしい。

無農薬無肥料の自然農法のものと聞きましたけれど、品種を確認しませんでした。

なんだろ〜。

 

サラダ野菜っぽいタイプなので、

ずっしりほくほく系かぼちゃと違い、

ホールのままでも、うっかりするとおしりからカビます。

 

教室の棚にディスプレイしていたら

…ややカビました(涙)。

ここ、真夏はかなり高温、日当たりいいし。

 

でも、だいじょうぶ。中は無事だもんね。

 

つまみぐいしたらおいしかったし、

マリネや、塩麹和えとかもよさそうです。

 

 

 

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2015年08月16日

水曜夜は、健康料理のコツを仕入れる。

第2・第4水曜日の夜にレッスンを始めました。

今回は、この季節だけの楽しみ

金糸瓜。

2015-08-14 18.25.43

 

丸ごとお水にドッボーン。で20分ほど茹でます。

種をくり抜くと、あとは身の部分が麺みたいにサクサクほぐれるので、楽しい。

茹で過ぎに注意。

 

抗酸化力たっぷりの韃靼蕎麦に

ミョウガ、生姜、シソ、もずくなど、夏の薬味いろいろ、

ベジ系自家製だれ、ゴマだれを作って

金糸瓜も、麺みたいにいただきました。

2015-08-14 18.26.32

2015-08-14 19.06.37

 

旦那様がお車で迎えに見えたり、昼間とは違う景色

お仕事がある方向けの平日レッスンのつもりでしたが、

主婦の方も、たまには、夜のレッスン、よいんじゃないでしょうか。

 

時間17:30〜20:00

この時間に間に合わない方は、遅れていらしてもOK。

遅れた分損した気分にならないように、個別フォローをします。

少人数制だから、なんでもできちゃうのがうちのスクールのよいところ。

一緒に作って食べて、一部お持ち帰り。

月に2回ペース。

2回のうちの1回は、サビない、美しくて元気な体、免疫が高いレベルにある体を作る食べ方、楽しいココロでいるごはんのコツ。

など食事を入り口として、レクチャーします。

大人の食学。大人のおけいこ。

 

 

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2015年08月16日

マリネが人気。TBSテレビ「プレバト!」に取材いただいたのは…

 

マリネが人気ですねっ!

真夏にぴったり。

簡単だし。食べ残しても、お酢で和えているから、冷蔵庫で少し日持ちします。

 

8月13日TBSテレビ、「プレバト!」で放送された

タド・ジュンコ健康料理スクールのマリネレッスン

正直、ちらっとだったんですけど 雰囲気出てて、さすが、テレビでした。

 

わたしは、もう少し優しい笑顔でレッスンすべきと、激しく反省しました。

けっして、コワイ人ではないですぅ。

少し余裕がなかっただけでっ。

 

軽い9634 のコピー

軽い9633 のコピー

軽い9637 のコピー

 

取材、ご協力いただいた皆様ありがとうございました。

 

水曜日、夜のレッスンを開始しました。 17:30から20:00です。

お仕事などで開始時間に間に合わない方も、少人数なので、ノープロブレム、必要なことはその都度フォローします。

 

一緒に晩御飯作って食べて、一部お持ち帰りしませんか。

 

 

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2015年08月13日

夏のマリネレシピ ひじきとキヌアのパワフルマリネ

 

あなたの力を引き出すお食事コンサルタント

タド・ジュンコです。

みなさまお元気ですか ?

 

わたしは、だるいな〜と思ったら、軽く風邪ひいていたみたいでした。

でも、まぁ おかげさまで なんとなく1日半くらいで治っちゃいますね。

というわけで、

夏風邪さん、冷房冷えさんも元気が出るような、

夏の免疫アップレシピです。

 

ひじきとキヌアのパワフルマリネ

 

今日、夜7時〜TBS 全国放送 「プレバト」という番組で

タド・ジュンコ健康料理スクールの マリネレッスンが 放送されます。

YouTube Preview Image

観てくださると嬉しいで〜す。

わたしもこれから 帰宅して 観てみますっ。 スクールから自宅まで15分。

 

ちらっとか ちららっとか まぁ時間はわかんないです〜

ズッキーニと豆のレシピでした。

 

で 今回ここにアップしたのは  それとは別の

ひじきとキヌアです。

番組としては、色に華やかさがないらしく、撮影しませんでしたの〜

でも、おいしさと、ヘルシー度は さいこうっす。

では、引き続き楽しい夏休みを  お過ごしください❤️

 

 

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自由が丘にある健康料理教室では健康に役立つ情報をブログで配信しております

自由が丘で健康料理スクールを主宰するわたくしタド・ジュンコが、ブログにて皆様の毎日の元気に役立つ情報を配信しております。

お料理やお教室の写真も掲載しておりますので、是非ご覧ください。

料理教室の模様やその日にレッスンしたお料理のことをはじめ、今話題の妊活に役立つ食事法なども配信しております。

スクールでもお教えしている断食についての記事など、皆様の元気や美しさに役立つ情報満載です。
自由が丘の自然派料理スクールに興味があるけれど、「いったいどんな所かしら?」とご不安がある方も、是非ブログを覗いてください。

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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