雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2017年07月18日

アドバイザー資格講座 今日は人気のヴィーガンレッスン。

こんばんは

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

今日はアドバイザー資格講座の最終日

ヴィーガンのレッスン をしました。

 

 

ブラウンライス

ジャガイモのベジポタージュ

ソイミートの唐揚げ

タカキビのローフ

アマランサスと豆のマリネ

など

アドバイザー資格講座 受講最終日 保崎さん

本日で修了です。 おめでとうございます。

(美人だ。。。 )

 

 

11時くらいから始めて、おしゃべりしつつ

コーヒー飲みつつ、アイスティー飲みつつ

で、できたのが

1時半でした。 お腹ぐー。ね。

 

ふつうのレッスンは、説明も含めて1時間半後くらいには

食べられるようにしているので

今日はけっこうハードでした。

 

ヴィーガンメニューとして人気のあるもの

かならず登場するもの

これ出せば、絶対評価が高くなるけれど、なかなか作れないものなど

ラインナップです。

 

宇宙エネルギーと繋がりやすくなる 食卓です。

 

講座の修了。お祝いで カシスのお酒も。

 

 

 

雷と雨が祝福、食後の解説をしたところで、日が射してきました。

 

 

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リンダパブリッシャーズ刊 泰文堂発売

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スピリチュアル界の重鎮、翻訳家の山川ご夫妻に推薦文を頂戴しています。

 

 

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8月3日(木)18:50〜21:00

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お申し込みはクックパッド料理教室

 

 

 

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✨スピリチュアル食養資格講座

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ご興味のあるものにぜひいらしてください。

 

 

愛と感謝をこめて タド・ジュンコ

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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2017年07月18日

明日はヴィーガンレッスン

こんばんは

宇宙エネルギーと繋がる食卓 タド・ジュンコです。

 

明日は

マンツーマン、アドバイザー講座の最終日

ヴィーガン (植物性オンリー)レッスンです。

 

ふだんはなかなかやらない

タカキビのローフも焼きます。

 

タカキビ炊いて

香味野菜をまぜまぜして 型に入れて

オーブンで焼いて

こんどまたソースであえてフライパンで焼く

 

はっきりいって、

シンプル料理ではないので

ふだんはやらないです。

 

 

 

おそらく自然食のレストランもなかなかやらないでしょう。

時間と手間が見合わないし、ヴィーガンの人でないと

なかなか、できない。

タカキビにコミットメントしないと、これ、何か違うものになるんです。

 

だから、万人向けではないけど

特にやって見たい方と作ります。

 

逆に召し上がる方は、

みんなおいし〜っていわれます。

お肉だとばかり思ったといわれます。

 

 

タカキビにはタカキビのプライドがあるので (笑)

お肉のマネのつもりはないのですが

 

でも、お肉を使わないヴィーガンの世界の

肉料理と言われています。

 

 

 

今回は、あえてチャレンジ。

2017-07-17 23.59.12

 

 

 

 

楽しみ❤️

 

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2017年07月15日

フツー過ぎる料理教室

こんにちは

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

2017-06-21 16.24.07

フツー過ぎる料理教室は そこらにどこでもあります

 

【内容】

季節料理

美味しく簡単にできるコツ

おもてなしのコツ

時短料理 etc  そんなかんじ〜

 

しかし

わたしも、結局そんな発信をしているのかなと

今日思いましたわ〜。

 

しかも

いつなにをテーマに教室をしようかなと 決めて

レシピの修正・試作をして

誤解のないよう伝えようと資料を作り

 

だんだん、中身が生真面目になる。

そして準備に時間とお金をかけるのに、あんまり面白くなさそう

人集まらない。。。

 

そんな経験ないですかね。

わたしも、しばしばやってますけど笑

 

 

ブログ

忙しかったので、スマホで夏の食養生

抗酸化力のある鮮やか系の野菜を食べましょう。

 

 

など書きつつ、中断して

三時間、すっかり気分がかわった。

 

 

だって面白くないんだもん。

 

 

ここは、宇宙エネルギーと繋がる食卓だから

およそと同じこと書いてもね。

 

 

今日は、母の句のご友人とも会いました。

そして、自分の言葉選びの凡庸さにも

改めて思い至ります。

 

 

 

わが生まれし日も野の菫震へけむ

 

母の作で春の句ですが

そんな完成度のある仕事をしたいですね。

 

 

大切なエッセンスのみで

雑なもろもろを脱ぎ捨てたみたいな

そんな仕事でありたい。

 

 

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2017年07月15日

日本の夏の朝、潜在能力開花する食事講座。

今朝は、夏の気配でした。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

日本の朝っぽい〜爽やかさ。

 

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お盆なので

ご先祖のお墓→氏神様 という順番にお参り。

 

私の日常としては

お参りすると神主さんにお会いする率99パーセントなのですが、今回は

そうではなくて お寺の住職さまのほうでした。

 

実は家のことで、住職さまに折り入ってかなり本気で

お願いしたいと思っていたら

お会いしました。

 

 

こうゆうときは 絶対運が強いんです。

ありがたし。

 

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2017年07月13日

もちきびとうもろこしスープには料理教室庭のシソ。シソの虫食いの犯人は。。。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

いつも、レッスンの合間、庭でハーブを摘むのですが

今日は

もちきびとうもろこしスープにトッピングしようと

草むらでシソを探したら  (だいぶ放置していました )

かなり虫食いでした。

 

葉の裏。

ピンボケ写真の真ん中にいるのはバッタ。

 

なるほど こいつが食っていたのか。

でも、かわいいから 見逃す。。。

 

もう少し大きくなったら

シソももっとボロボロでしょうが

はっきりした写真が撮れると思う。

 

 

シソはこちら。 もちきびのとうもろこしスーブに乗せて。

 

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自由が丘にある健康料理教室では健康美に役立つ情報をブログで配信しております

自由が丘の健康料理スクール主宰者タド・ジュンコが、ブログにて皆様の毎日の元気に役立つ情報を配信しております。

料理や教室の写真も掲載しておりますので、是非ご覧ください。

今話題の妊活に役立つ食事法、スピリチュアルな話題なども載せています。

スクールでもお教えしている体質改善についての記事など、皆様の元気や美しさに役立つ情報満載です。
自由が丘の健康料理スクールに興味がある方、是非ブログを覗いてください。

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

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いつでもください。待ってますから!

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