雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2017年02月25日

トランス脂肪酸は知らないうちに食べている

 

こんにちは タド・ジュンコです。

もうエニシダが咲いているんですね。ビックリでした。

 

2017-02-08 17.07.18

3月15日(水) HOBBYCOOKING × andparty

講師 タド・ジュンコ 「春爛漫♪ハレの日のビーガン料理」は

 

お陰様で現在キャンセル待ちです。

ありがとうございます。

 

 

いま、あるテキストを書いていて

トランス脂肪酸のことろで…困ったなぁと思いまして

 

 

トランス脂肪酸といえば、動脈疾患との関連が疑われています。

マーガリン・ショートニングに使われている

食品添加物。

 

日本では、いまだに規制されていませんが、

 

 

 

買わないし避けているわと

懸命な方は思いますよね。

 

 

 

でも、市販の洋風なお菓子にはほっとんど〜ショートニングって入ってます。

困ります。クッキー、ビスケット、ふわふわ系焼き菓子とか。ほとんど。

何も珍しくないです。入っていないのを見つければ珍しいくらい。

パッケージの裏を御覧ください。

ショートニングと書いてあります。

 

 

 

それから、外食

安価なのに、みごとに軽くサクサクした 揚げ物 とか

からりといつまでもおいしい揚げ物

ショートニングを加えず作るのは難しいと思います。

便利なものなのですね〜

 

 

 

 

 

わたしたちは知らずに食べてます。

 

 

 

 

食品は選び始めるととエンゲル係数が高くなるのと

慣れるまでは ツライところがありますが、

 

 

 

わたしらの子供の頃なら

 

 

っていったいいつや?

 

 

 

半世紀前です。。。

 

 

 

駄菓子屋のお菓子の色がすごいなとか

アイスにチクロっとか 入ってるんだって、くらいのシンプルさでしたが

 

いまは 違う。

 

親の代から子どもの世代へ、影響は続きます。

その次はどうなるのか。

 

 

賢く、努力して選んでください。

 

 

 

選ぶことは、エゴではないです。

まっとうなものを選ぶことで自分や家族を守り

 

 

まっとうな商売や生産方法を守ります。

社会構造も少しずつ変わります。

 

 

 

色々知ると 食べられないものも多いですが

 

 

でも、化学的なもろもろで成り立つ食品も、

食べるときはありがたくおいしく、これはお約束で

文句言いながら食べるのは、食べられているいのちに失礼ですからね〜

 

 

 

ふだんはおおざっぱに

 

 

完璧でなくてもよいから、

おやつはサツマイモやみかん、トマトとか小豆煮とか

チョコ味が恋しければ、ココアとか

固いものがほしければ 昆布とか(意外とおいしいです) ナッツとか

 

 

そんな選択をしていきたいです。

 

 

(*˘︶˘*).。.:*♡

3月20日(月・祝)

美容研究家でミス・ユニバース公式コーチにしてニューハーフ

岡江美希さん×タド・ジュンコ のコラボは

残席少しです。

お申込みをお急ぎくださいませ!!

コチラです。

https://dl.dropboxusercontent.com/u/55643426/lavoro/04%E6%A1%88%E4%BB%B6/%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%B3/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%9C%E4%BC%81%E7%94%BB/%E3%82%BF%E3%83%89%E3%81%95%E3%82%93/EBK%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B70320.pdf

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2017年02月23日

春風のどのイガイガに「庭のかりんシロップ」

タド・ジュンコです。

 

これ 春風なんですかぁ?

でも、きっと3月は底冷え花冷えの日が来ますよ。

この季節は、あちらの世界とコチラの世界の境目が

曖昧で。

ってそう思うのはわたしだけかな。

 

風邪ひいている方いますね。

喉もイタイし、花粉でいがいがという方もいますね。

 

 

で、かりんシロップが喉のお薬に

 

2017-01-03 12.01.19

1月に庭に落ちていたかりん

こんな風に

甜菜糖ふりふりして

しばらく 1ヵ月くらいですかね〜、寝かせていたら

おいしいかりんシロップになりました。

 

実はわたしは拾っただけで笑

 

後はワンネスフードの発酵係が

やってくれました。

2017-01-09 21.22.06

 

喉のお薬です。

 

熱いお湯で割っていただきます。

2017-02-08 18.36.05

 

ゆっくりお休みなさいませ。

 

 

3月15日 (水)ホビークッキング×andparty レッスン講師タド・ジュンコ

残席1 です。 お申込みは、超お急ぎください。

↓ コチラです

https://www.hobbycook.jp/club/party2016-11

 

 

3月20日(月・祝)岡江美希さん×タド・ジュンコ コラボは

残席少しです。

お申込みをお急ぎくださいませ!!

コチラです。

https://dl.dropboxusercontent.com/u/55643426/lavoro/04%E6%A1%88%E4%BB%B6/%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%B3/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%9C%E4%BC%81%E7%94%BB/%E3%82%BF%E3%83%89%E3%81%95%E3%82%93/EBK%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B70320.pdf

 

あなたの日々が、楽しく豊かでありますように

愛と感謝と尊敬をこめて ワンネスフード/タド・ジュンコ

 

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2017年02月18日

-20歳の美肌をもつニューハーフ美容料理家の岡江美希さん×タド・ジュンココラボイベント

お食事コンサルタント タド・ジュンコです。

 

−20歳の美肌をもつ美容料理家の岡江美希さん

×タド・ジュンコ コラボイベント のお知らせです。

 

岡江美希さんはミス・ユニバース公式コーチ

超絶美ニューハーフ。

 

わたしにもできる、素肌が輝くインナービューティーのお料理。

太りやすい人・痩せたい人へ。

酵素栄養学の体質改善ライフスタイルを学ぶ。

 

テーマ

〜春の和食卓でリセット美肌力を手にする〜

 

日時 2017年3月20日 (月・祝)

参加費 6,000円税込

場所  千代田区紀尾井町3-27 剛堂会館ビル4F

 

詳細・お申込み 詳しくはこちらから↓↓
               http://ptix.co/2lddtEM

 

愛と感謝をこめて タド・ジュンコ  素敵な週末をお過ごしください。

 

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2017年02月12日

HobbyCooking×andparty 春爛漫♪ハレの日のビーガン料理を作ろう♡

2017-02-10 14.43.53

 

HOBBY COOKING ×andparty  のコラボイベント

なまこ先生、澤田美奈子先生、タド・ジュンコ と三人の講師がそれぞれの個性で

一年間、季節ごとの楽しいおいしいヘルシーなお料理を提案し、

いよいよ 巡り巡って3月まできました。

 

 

 

今回の講師はタド・ジュンコ

HOBBYCOOKING x andparty 3月

3月のテーマ

春爛漫♪ハレの日のビーガン料理

〜 Vegetusな献立〜

 

 

体に良いのはもちろんのこと、滋味深い味わいを楽しんでいただける今回のテーマは

“春爛漫 ♪ハレの日のビーガン料理”です。

 

 

お弁当につめたら、行楽弁当に早変わり !!

お花見にもぴったりのレシピです。

 

 

オーガニックのお野菜と雑穀・スーパーフードを美味しくアレンジします。

 

春は門出の季節です。卒業・入学・転勤などが訪れる春。

 

そんな季節にピッタリのハレの日を演出する料理、

 

デモンステレーション形式なので気軽ですね。 エプロンも不要。お友達とランチ気分でいかがですか ?

 

 

 

解説を聞きながら、お喋りしつつ、つまみ食い♪

ワイワイ 楽しいひとときです。

 

 

 

 

MENU

桜茶

ハレの日の爽やかなベジちらしずし

トースト油揚げに入った菜の花とキヌアのマリネ

にんじんのブレインフードくるみ和え

モチアワのパクチー蒸し餃子

いちごの乗ったココナッツムース

 

 

【講  師】 タド ジュンコ(たど じゅんこ)

【開講日】 2017年3月15日(水)

【時  間】 11:30~14:00終了予定

【会  場】
渋谷区文化総合センター大和田 2階
区民学習センター<学習室5>
(東京都渋谷区桜丘町23-21)
東京メトロ 渋谷駅 5出口 徒歩7分/JR 渋谷駅 西口 徒歩5分

 

 

 

【参加費】 3,000円(税込)

【お支払い方法】
レッスン当日、会場受付にてお支払いください。
なお、開催7日前以降はキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

 

 

お申し込み方法】

ホビークッキングのサイト内  HOBBYCOOKING x andparty

↓ コチラです

http://www.hobbycook.jp

 

 

【お問い合わせ】
「HOBBYCOOKING X andparty(ホビークッキングアンドパーティー)」

電話:03-3292-5055(平日10:00~17:00)

 

【講師プロフィール】
タド・ジュンコ

ワンネスフード/タド・ジュンコ健康料理スクール代表
オーガニックな野菜と雑穀でみなさんを元気にしたいと、レシピ提供・料理教室・セミナーへのランチボックス提供を行なう。ラクラクほったらかしプチ農法体験つきレッスンも開催。おいしく食べる生活習慣病の食事指導にも実績がある。

 

 

愛と感謝をこめて

 

セラピーネットカレッジ 試聴版が、好評配信中です。 観てね。

『タド・ジュンコの自然の恵みたっぷりのクッキングレッスン』

 

 

 

 

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2017年02月10日

小さなお教室が、お客様に喜ばれてお金をいただけるようになるための相談会

おはようございます。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

2016-05-04 14.47.44

小さなサロン・資格のある方の

お客様に喜ばれてお金をいただくための相談会
本日10日が いよいよ最終日です。
午前からは満席ですが
午後の回 15時半〜18時半の枠 が お食事無しでマンツーマンでご相談お受けできます。
 費用 27,000円
こんな方に すぐ役立つ方法があります。
その中でもあなたの得意な方法から始めてほしいので、お会いして、得意を聞き出してから、お話ししています。
□子育てや家族との時間は大切にしつつも、お仕事としてレッスンを提供してゆきたい。
□資格を取ったけれど、いまだに習いにいくばかりで自分では教えられない。
□資格を取ったスクールで講師をしていたが、全くお金にならなかった。
□お友達とのホームパーティーレベルを脱出して、収益を出したい。
ご参加者からはこのように言っていただきました。
自宅キッチンを改装して、最初はお友達が来てくれました。
「気がついたら、生徒さんがいっぱいになっていたのよ。」
有名な先生がそうおっしゃっていましたが、何年もそうならない私は???
営業も苦手で心折れそうになっていました。 今日は教えていただいた㊙お手紙作戦など、自分の得意なやり方でコツコツまずは始めます。 ( L.Iさま 東京都)
今までずっともやもや知りたかったことを知れてすっきりしました(*˘︶˘*).。.:*♡。
(N.Mさま 東京都)
先生になれると言われて資格を取った料理教室は、上級クラスまで進んでも結局どうやったら教室を経営できるのか全く教えてくれませんでした。
最初からそこを調べて入学すればよかったのですが(苦笑)。
今日は、教えていただいた作戦を帰ったら早速やってみます。 楽しみです。(O.Iさま 神奈川県)
お電話で気軽にお問い合わせください。
待ってま〜す。
あなたの資格を生かしましょう。
あなたの技術は、使わないと錆びます。
ほしい人はいます。早く届けましょう。
お客様に喜んでもらいましょう。
わたしのこと。。。
7年間 料理教室をしてきた中で、施策にお金をいっぱい使ってきました。
インターネットも使いますが、技術は素人のおばさんなので
なにしろ そうゆう会社の方に言われるままに ずいぶんつぎこみましたとも。
教室はナチュラルおしゃれで素敵でしたが、
テナント代は月々、かなりでしたし、
レシピやテキストをキレイに印刷したいから、複合機も6年しばりのリースで。。。
料理は試作にもお金と時間がかかりますしね。気がつけばいろいろ膨らんで、大変でした。
パソコン一台あればできる仕事が羨ましい。妬ましい笑 と何度も思いました。
でも、いらしてくださったお客様は、喜んでくださるんです。
書くこと、喋ること、食を伝えること、これが使命で天職かなぁと。
小さなサロンを始めた方、
資格をなんとか生かしたいな〜と思いつつ、今日も通勤している方
会社をやめて独立したら、崖っぷち状態に陥った方 (←これ、かつての私です)
ラクに楽しく、自分サイズから、自然にお仕事として 成り立つように
お手伝いさせてください。
電話 03-6326-5821
愛と感謝をこめて タド・ジュンコ

 

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住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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自由が丘にある健康料理教室では健康に役立つ情報をブログで配信しております

自由が丘で健康料理スクールを主宰するわたくしタド・ジュンコが、ブログにて皆様の毎日の元気に役立つ情報を配信しております。

お料理やお教室の写真も掲載しておりますので、是非ご覧ください。

料理教室の模様やその日にレッスンしたお料理のことをはじめ、今話題の妊活に役立つ食事法なども配信しております。

スクールでもお教えしている断食についての記事など、皆様の元気や美しさに役立つ情報満載です。
自由が丘の自然派料理スクールに興味があるけれど、「いったいどんな所かしら?」とご不安がある方も、是非ブログを覗いてください。

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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