雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2016年07月29日

『セラピスト』誌15周年セミナーに行ってまいりました。

 

 

雑誌『セラピスト』の15周年記念のセミナーに参加してきました。

シンギング・リンの、会場全体が振動し合う何とも言えない素敵な演奏。

小澤智子先生と、谷口晋一先生の、セラピストとして活躍し続けるための対談..。

など、タドはセラピストではありませんが、お料理でエネルギーを高め、心身を癒す、という点で共通するものがあります。

大変有意義な時間となりました。

 

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こちらはその日の夕方の空。不思議な雲、この形は初めて見たかもしれません。

 

【3日でわかるリセットごはん】

【こんなお声をいただいています。】

ふだん 気になっていたこともクリアになって

気にしていなかった知恵もたくさん知れて

今日もおいしく、楽しい時間でした。

調理のデモは、ゼロから手順を見せていただけたので

自分でも作れそうだと思えました。

食材の扱い方、道具の使い方、盛り付け方など。一緒に作る場面で見せてもらう中で

たくさんいいこと知れて、嬉しかったです。そして、おいしかったです!!

今日も元気になるご飯、教えていただきありがとうございました。

N .Mさま

 

参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

10月の日程  

10月8日(土)、15日(土)、22日(土)10:30〜14:30

 

ご予約お待ちしておりますベル

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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2016年07月28日

日本の食文化を伝える!! 五味商店さまの展示会へ

 

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昨日、ファンサイトandparty様と、五味商店様のご招待で、

東京 丸ビルで行なわれた、五味商店様の展示会に行ってきました。

タドジュンは五味商店とandpartyの共同企画

「ごちそうの達人』のアンバサダーをしています。

 

「ごちそうの達人」とは

「ちょっと豊かで幸せな食卓」を実践するコミュニティーで、日本ならではの「食」を通して「生活シーン」を観つめ、コミュニケーションしステキな暮らしを実践する集まり。

わたしは、日本の発酵文化を未来に継承していきたい五味商店さまの商品を、レシピやレッスンを通してご紹介していきます。

 

昨日は、研修スタッフとして関わってくれている奈都代さんと、Saoriとで

楽しんでまいりました。

今話題のグルテンフリーの粉物あれこれ みたけ食品さんのシリーズとか

手に取ったり

スーパーフードの有機インカベリーは、

アルコイリスさんのところでつまみぐい、ならぬ試食。

プレマさんの色々なナッツミルク…わたしはヘンプミルクを飲んだことがなかったので試飲。

 

個人的には

砂糖ではなくて有機ぶどう果汁が入った

タカハシソースさんのフルーティーケチャップとか

ここまでこだわると高くなるよね〜とため息つきますが気になって

観ていたらプレゼントしていただいちゃったり

 

寺岡家の有機さしみ醤油とか

瓶小さいな とか睨んでいたら

使ってみて といただいたりなど

ほくほくほ気分の展示会ツァー。

 

岩手の大豆本舗さんのくんせい豆腐とかみそ漬け豆腐も面白かったですね。

 

味の母 みんは 今月のレッスン、

「薬味たっぷり塩麹だれでいただくざるそば」

で使わせていただくので、このメーカーさんならではの

使い方解説をしていただきました。

 

大田油脂さんのえごまオイルとかぁ

 

グルテンフリーでこんにゃくとおからのベジミートの会社はどちらだっただろうか…

カタログ紛失(スミマセン)たしかもともとお豆腐の会社でした。

作ってみたいなと思いました。

 

老舗の納豆の会社の方のところとか 気になるところはさらにあり書ききれませんが

毎回、色々な学びがあります。おみやげいっぱいです。

お昼の料理レッスン後にもかかわらず試食してお腹もいっぱいです。

ありがとうございました。

 

 

 

【3日でわかるリセットごはん】

8月 特別に参加者の方のご予定で調整します 

参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

【3日でわかるリセットごはん】

10月の日程  

10月8日(土)、15日(土)、22日(土)10:30〜14:30

参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

調味料や乾物、基本的なベジ食材について

乾物も ホンモノ調味料も 少しわかると今日からぐっと身近に!!  味見と解説で納得。

へぇ〜そうだったんだぁ〜 というお声を聞きながらレッスンしていま〜す。

 

ご予約お待ちしておりますベル

 

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2016年07月23日

3日でわかるリセットごはんとTV撮影!?

3日でわかるリセットごはん 土曜コース 2日目でした。

今日は参加者の方と一緒に作りました。

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お味噌汁用に、麦・豆味噌を合わせます。

 

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切干大根煮、ソイミートのハーブ唐揚げ、なすと高野豆腐の味噌汁、古代米の玄米ご飯

青いプレートのヤングコーンはメニュー外でおまけ。

フライパンでグリルするだけで、召し上がれます。

 

このレッスンと同時になんとTV撮影を受けていました!

 

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記念ボールペンをいただきました。

 

 

番組作成のお役に立てれば幸いです。

レッスン中、ご協力いただいた皆様に、感謝申し上げます。

 

NEW【女神たちの 1 day food lesson】

7月30日(土) 残席:3名様 

       ご参加費:7,000円

 

 

【3日でわかるリセットごはん】

8月 特別に参加者の方のご予定で調整します 

参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

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2016年07月21日

佐藤朗先生に料理撮影していただきました!

雑誌や広告撮影で活躍されている

佐藤 朗先生に撮影をしていただきました。

どきどき。

IMG_0993[1]

 

佐藤先生には、以前料理教室が洗足池にあったときに、写真教室をしていただきました。

そのご縁で、今回ぜひにともお願いしたんです。

 

ベジなタドジュンごはん、

佐藤先生のカメラを通すと、光、空気感。。。

なんて素敵~。

くぅ~っ。素材も嬉しそうにキラキラ。

 

撮影のコツもさりげにアドバイスしていただいちゃいました。

楽しかった~。

 

仕上がりが、超楽しみ~です。

カタログやウェブのトップに使わせていただく予定です。

 

お疲れさまでした。

佐藤朗先生のホームページ

http://felica-spico.com/prof.html

 

 

NEW【女神たちの 1 day food lesson】

7月30日(土) 残席:3名様 

       ご参加費:7,000円

 

 

【3日でわかるリセットごはん】

8月 特別に参加者の方のご予定で調整します 

    ご参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

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2016年07月21日

3日でわかるリセットごはん の写真

ご参加者の方が撮影してくださいました。

皆さま、ご自分の記録としても撮影されますし、視点がちがってステキだな~と思います。

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まずはお野菜。

ラタトゥユの具材に用います。

 

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夏野菜のラタトゥユ風重ね煮

一番上にかかっているのは、ハト麦。

これからいよいよ蓋をして火にかけます!

 

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キヌアとひじきのパワフルマリネ

美しく撮ってくださり、ありがとうございます。

 

NEW【女神たちの 1 day food lesson】

7月30日(土) 残席:3名様 

       ご参加費:7,000円

 

【3日でわかるリセットごはん】

8月 特別に参加者の方のご予定で調整します 

    ご参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

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自由が丘にある健康料理教室では健康に役立つ情報をブログで配信しております

自由が丘で健康料理スクールを主宰するわたくしタド・ジュンコが、ブログにて皆様の毎日の元気に役立つ情報を配信しております。

お料理やお教室の写真も掲載しておりますので、是非ご覧ください。

料理教室の模様やその日にレッスンしたお料理のことをはじめ、今話題の妊活に役立つ食事法なども配信しております。

スクールでもお教えしている断食についての記事など、皆様の元気や美しさに役立つ情報満載です。
自由が丘の自然派料理スクールに興味があるけれど、「いったいどんな所かしら?」とご不安がある方も、是非ブログを覗いてください。

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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