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雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2018年11月03日

【講座】調味料をチェンジしよう!!不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん

こんばんは

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

調味料  あなたは 何を使っていますか?

 

 

ところで、調味料って

さしすせそ のことだと思ってません?

 

さ 砂糖

し 塩

す 酢

せ 醤油

そ 酒

 

 

大概そう覚えますよね。

 

でも、

砂糖はあまり使わない方がいいですよね。

 

少なくとも白砂糖は未使用がいいですね。

 

(わたしの教室では 基本的におかずには茶色い砂糖も使いませんけれど。

素材の旨味を生かしたいので)

 

酒もいらないですね。基本的には。

 

そして 味噌や酒、酢 は瓶の裏のパッケージに、アルコール と書いてないものを

選びましょう。

 

 

アルコールと書いてあるものは、

短期間に大量製造するため、ちゃんと発酵させていないので、アルコールを添加して、

それらし〜く仕立てているのです。

 

 

本来、調味料は「味」も「身体」も整えるもの。発酵調味料は微生物の力が生きているもの。

 

(写真は前回の講座の様子です)

第2回

いまや添加物の宝庫となった調味料を シンプルな本物に戻すだけで、

ぐっとおいしく味の整った料理に、

そして身体も整う、スピリチュアル〜な

本質的な料理になります。

 

 

これを押さえれば、どなたでも即できます。

かなりおいしい。かなり健康、そしてスピリチュアル。

 

 

11月17日(土) 11:00〜13:00

講座「不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん」

開催します。

 

主催はサトルエネルギー学会 食生活分科会

 

 

会場は 目白のオーガニックベジカフェ

malolocafe by onenessfood です。

(タド・ジュンコが夏に始めたカフェです)

豊島区目白2-20-5

 

お申込は

↓          こちらからぜひどうぞ

http://tado-junko.com/reserve

 

終了後は、懇親会も予定しています。

こちらもぜひご一緒に。

料理教室やカフェで提供しているおいしい食事を食べながら、いっぱいおしゃべりしましょう。

 

 

目白のカフェの電話番号 03-6915-2250

自由が丘の教室の電話番号 03-6326-5821

(宇宙エネルギーと繋がる食卓「個人コンサルティングレッスン」と「スピリチュアル食養資格講座」はこちらでおこなっています)

 

 

愛と感謝をこめて

 

ワンネスフード    タド・ジュンコ

 

大2回1

前回の講座の様子

(この講座のときは、皆さんと、オーガニックのスペルト古代小麦を用いてベジタリアンスタイルの

パンケーキを焼いています)

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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2018年03月26日

花粉症が消えた日

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

花粉症はこんな食事を習慣化して、

腸内細菌が整えば、

自然に無くなります。とか言いながらぁ~

 

春は、ときどき

くしゃみをしてました。

 

たいしたことはないのですが

 

さすがに、

【The ま・ご・は・や・さ・し・い・こ】という、

食材の頭文字を取った愛言葉栄養学をお伝えする立場としましては、

 

蜆味噌汁

(↑たまにはしじみのお味噌汁

基本的にベジタリアンスタイルですが

投薬治療をした場合とか、疲れた肝臓の機能回復にも良いし、

タウリンが摂れるので、やる気・集中力が出てきますね)

 

The…雑穀

ま…豆

ご…ゴマやナッツ

わ…ワカメなど海藻

や・さ…野菜と小魚

し…椎茸などきのこ類と塩

い…イモ類

こ…米と発酵食

 

これらを組み合わせて食べてるわけで

 

牛乳は飲まないし、

添加物も農薬も少ないし

白砂糖も、基本的には食べてないし。

 

いまは、腸内環境はだいぶいいはずなんですね。

 

で、加えて ある健康グッズ をひとつ使い始めたら

ほぼ、完璧花粉症はなくなりました。今年。

 

で、健康グッズの宣伝をしたいわけではなくて

これは何を改善したくても、

基本に腸内環境ありきで、

 

これがほぼほぼよければ、

何か一つやめるか、始めることで、

スイッチが、ぽんっと、入るんじゃないら。

ということです。

 

もちろん

商売としてなら

わたしの教える食事法だけをしていればOK

困ったらわたしのところに来てください。

と言いたいのですが、

 

 

本当は

いろいろな健康法と複合的に取り組んでいただくのが

一番なんです。

 

そのように、どなたにもいつもお話しています。

 

 

何かひとつだけではなくて

すべてはリンクしているので。

 

ココロ・生活スタイル・食事

みんな、すごく関わりあっていますので。

 

 

ただ、

スピリチュアル的に、

次のステージというか、もっと意識が広がるみたいな世界に行きたいな、

という場合も、添加物だらけの食事をしているよりは、

自然界に敬意を持った、和解した食べ物の方がよいですよね。

 

 

そして

健康や能力upなど

もし、何か望みがあれば

基礎の基礎として

食事を見直してみることはオススメです。

 

 

それはまず、あなた自身を大切にすることになります。

自然界や日ごろ気づかぬ多くの存在を大切にすることにも繋がります。

 

だから、いろいろな存在の応援も入るみたいです。

もちろん、宇宙エネルギーと繋がりやすくなりますね。

 

gyoza

↑(こちらは、コンサルティングレッスンで、マンツーマンの時間。

モチキビで餃子の具を作ってらっしゃいます。)

 

 

 

 

 

サトルエネルギー学会 春の大会

テーマ:意識とは、サトルとは、何か?

4月14日(土)

開場:9:30 開演:10:00~16:45

場所:港区商工会館(JR浜松町駅最寄り)

 

タド・ジュンコも講演します。ぜひいらしてくださいませ♡

詳しくはサトルエネルギー学会のHPをご覧ください。

http://subtle-eng.com/?page_id=363

 

 

 

体験レッスン受付中です。

http://tado-junko.com/reserve

TEL 03-6326-5821

 

ぜひ一度、いらしてください。小さいところだけれど、これからの季節は

春の花がたくさん咲きます。

カラスノエンドウの天麩羅やおひたしもできそうです♡

 

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2018年01月01日

アレルギー体質でも安心なおせち、食卓のコツ。anemone1月号の『女神レシピ』も活かしてね。

 

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

あけましておめでとうございます。

 

アレルギー体質の方にとって

年末年始の食卓は、厳しいですね。

 

濃い味付けのお料理が並びがち。

おせちは、購入した場合、塩分も砂糖も化学調味料も、保存のための添加物もたくさん入っているものがありますね。

安定した味で日持ちさせないとなりませんから。

 

アレルギー体質の方にとって、

この時期は、まぁいいかぁ~というときかも。

だって、真面目に考えたら自分だけ食べられないモノだらけのシーズンですもの。

 

ですが、こんなシンプルなおせちなら、安心です。と思ってます。

うちのレッスンや個人コンサルでは、みなさんにもこれを作っていただきました。ハーブが効いておいしいです✨

スピリチュアル&ヒーリングマガジン『anemone』1月号の巻頭に掲載されています、

タド・ジュンコのレシピエッセイです。

一年連載なので、来月もお楽しみに。

おせちのアイディアやおもてなしに使っていただけたらいいな~♡と作りました。

本屋さんかAmazonなどでご購入ください♡


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寒天のジュレ。植物性素材だけです。

腸内がキレイになります。

運氣upします。

タイトルは、

幸運が舞い込む女神レシピ

「新年の光をまとう、天と陸と海のジュレ」

おだしも植物性オンリーで化学調味料のアミノ酸や砂糖はなしです。

野菜と寒天とハーブと昆布、雑穀のキヌアも詰まってます!!

キレイでしょ。

 

 

 

 

 

 

特に

アレルギーの方は、白砂糖の入った食品は食べないほうがよいです。

添加物や化学調味料も摂らないように氣をつけて、

アイスや冷たい飲み物など、腸内を冷やすものもやめましょう。

体内が酸性化しないようにして、腸内細菌叢を整えることがポイントなのです。

白砂糖はカルシウムを捨ててしまうので、痒い状態とそのイライラを悪化させます。

虫刺され跡が冬になっても、思い出したように痒かったり、跡になり治らない方など、お酒や白砂糖が凝縮したお菓子は、

当分やめたほうが、早く体質改善します。

アイスもそうです。

 

そして

【The ま・ご・わ・や・さ・し・い・こ】という「愛ことば=食材の頭文字」で覚えましょう。

雑穀と豆・ごま・わかめ、海藻・野菜と小魚・椎茸と塩・いも、米と酵素(醗酵食も)

これらをきちんと食べて、これら以外のもの、例えば牛乳と乳製品、肉、砂糖などを極力摂らない。

そうした食事を習慣化することが、体質改善とその安定化に繋がります。

 

 

新年の体験レッスン受付中

お電話かメールで、またはHPのお申し込みフォームからどうぞ。

 

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2017年12月25日

ママのための足育、食育セミナーで、不安の解消。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

先日、柏でママのための足育、食育セミナーをしました。

足育は、ブライトフットの相田美穂先生

 

かしわのこどもと健康をママの手で守る会 主催

 

妊活始め、いろいろな役立つ講座を継続開催されています。

 

 

お世話になりました❤

 

よちよち期のお子様、だっこのお子様を連れて

若いママたちが聴きに来てくれました。

 

 

足育は、成長段階に合わせた適切なアドバイス

わたしが 子育て中 (20年前 )に、ここまできちんとした解説は聴いたことがない!!

靴の歴史がまだまだ日本は浅いんだなと、いまさらながら思いました。

 

 

靴は

やはり、紐で結ぶか、

ばちっと テープで止められる靴がいいんですね。

 

 

安い靴は、外見からは見えない中の構造物の部分で

コストダウンできるようにもなってるんだな

それが脚にはダメージ

かかとのつくり、クッションも全然違うんだなとか。

 

 

子ども靴、 (私の靴も ❢) いいもの選ばないと。

ほんと、思いました。

 

 

詳しくは、美穂先生のブライトフット

ホーム・ページにあります。

http://bright-foot.com/

 

 

タドのパートは

子どもが育つ食卓の「あいことば」栄養学

 

 

栄養の理論や計算は不要。

あいことばは、

The ま・ご・わ・や・さ・し・い・こ

これを知れば、子どもが元氣に育つ食卓を守れます!

 

【内容】

1食卓に並べよう 「The ま・ご・わ・や・さ・し・い・こ」

それは、雑穀・豆・ゴマ・わかめ・野菜・魚・椎茸と塩・イモ・米と酵素のこと。

 

2糖質のチェンジをしよう 白砂糖はできるだけ取らない、精製した穀類よりは未精製の穀類を。

 

3調味料のチェンジをしよう 本来身体と味を整えるのが調味料。チェンジする と、食卓の添加物も減ります。

安心らくちん料理を知ろう♪ 例)蒸し野菜に塩・オイル・味噌。

 

4添加物名を細かく知らなくてもOK キケンな食品から、子どもを守るコツ !

添加物は、一括表記がもはや素人にはわからんので~。

例えばコンビニのおむすびやいろいろなものに入っている❝PH調整剤❞。

この一言の中に、実はたくさんの添加物をまとめて表記している。

加工助剤といって、仕上げ段階で成分が残らないと判断されている添加物も表記がないし、これもわからんでしょう〜。

(カット野菜の製造工程で使われる次亜塩素酸ナトリウムとか。表記されていないですしね。 )

着色料も、青◯号、赤◯号とあれば、タール系色素とわかりますから避けますが、アナトー、コチニールとか、紅麹とか

書かれていれば、まぁいいかななんて思いがち。

 

なので、

とにかくもう、おむすびは自分で結ぶ、野菜はカットではなく、まるごと買う。

お菓子なんかは、干し芋とか、シンプルにするほうが間違いがないです。

素材からテキトーに料理することこそ、栄養と安全性では、完璧に近い。

 

 

お付き合いで、甘いものを覚えた場合は、大らかに捉えて、おうちでは、「 Theまごわやさしいこ」。

これらの食材は 中和したり、解毒する働きもあります。

 

5料理は氣結び あなたの「氣」こそ、数字では表せない栄養です。

お弁当はテレパシー。 毎日のごはんであなたの氣と自然界の氣を結んでるの❤

ママはすごいの。

 

 

 

かつてはバリキャリだったかもな女子が、

結婚して育児を選んだ場合、いきなり社会の評価からはずれてしまう。

 

あるいは、自由に自分大切に来たラブリー女子が

育児となると、すべて子どもを一番にしなければならない。

 

 

子育ては、してあたりまえ、まともに育ててあたりまえ。という風潮。

これ、しんどいですね。

子どもは社会の宝です。

育児は、本来楽しいけれど、ものすごいエネルギーが必要なの。

 

 

ママ自身が、自分はすごい。

子どものために学ぶことは楽しい。

毎日、幸せ。

と思ってくれるといいな。

みんなで応援し合える育児がいいな。

 

と思います。

 

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思えば

二十年くらい前、環境と健康系の勉強会マニアだったわたし。

託児つきセミナー、子連れセミナー、

母に預けて、ベビーシッターに預けて、

ずいぶん通いましたとも。

 

 

あのとき、最近の男の子がキレイなのは、

牛肉に使われる女性ホルモン剤の影響もあるよ

と講師の先生に言われて、ひぇーっと納得したのが懐かしい。

 

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知りたい、知りたい、本当のこと。

が、伝えたい伝えたいホントのこと!

に変化して今日。

 

 

いま、

少しでも、お子様とママのお役に立てたら、嬉しいです。

 

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こちらは セミナー後、美穂さんのサロンにお邪魔してパチリ。

 

ホームページはコチラ

http://bright-foot.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

愛と感謝をこめて

 

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2017年12月18日

雑穀を食べたら潜在能力が上がる、そのワケ。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

 

今日は明るい冬の日曜日。いかがお過ごしですか。

 

わたしは、Theまごわやさしいこ

という「愛ことば栄養学」をひろめています。

 

The  雑穀

ま  豆

ご  ゴマ

わ  わかめ

や  やさい

さ  小魚と魚介類

し  椎茸と塩

い  イモ

こ  米・酵素

 

今日は、

雑穀を食べたら潜在能力が上がる、そのワケ。について。

 

雑穀は、ビタミンやミネラルや食物繊維など

現代食で不足しがちな 要素を補ってくれます。

 

野菜とはまた違う魅力があるんです。

 

雑穀に含まれる

ビタミン B1は、糖質の代謝

ビタミン B2は、脂質の代謝

を、うまくやってくれます。

 

そして、雑穀はタネ

タネの小さい粒には胚芽があります。

これは生命力の証でもあります。

ここから芽が出ます。

 

この小さなタネには

一粒万倍と言われるように、一粒から将来またたくさんのタネができる、

末広がりパワー、発展パワーがありますね。

そして、一生の成長プログラムが書き込まれています。

 

 

 

野菜やお肉を食べるのは、部分食。

雑穀は全体食。

 

 

まごわやさしいこ というのは、

昔からある食養生のことばですが

 

まごわやさしいこを食べても

 

次世代の取れないF1種子の野菜、穀類

いまの果物は種無しすいか、ぶどう、みかん

さらに遺伝子組換えの作物も、加工品の中にずいぶん入り込んでいるのが現状です。

魚介類の養殖なら、餌もおそらくそうでしょう。

 

 

 

ということは、シンプルに

生命体として、いのちを繋ぐ連鎖が 断ち切られているということ。

 

 

というわけで

雑穀。一粒万倍の生命力を

まごわやさしいこ にチラチラと仲間入りさせてあげると

すごく元氣になるんです。

 

もちろん こ…は、米でも玄米や分搗き米がオススメです。

胚芽を残しているものがよいですよ〜。

 

 

❤もちろん、これからの時代のために

種子そのものを守る活動も必須です❤

 

 

 

✨今月は、体験レッスンの枠が あと少しです。

体質改善、潜在能力の開花で、喜んでいただいています。

アレルギー、生活習慣病。 トラブル解決しましょう。

 

夕方が比較的あいています。

ご予約ください。

03-6326-5821

都内・自由が丘のサロンか、駅近のスペースで

直接お会いして解説します。

 

『anemone』 1月号に、レシピとエッセイ、連載スタートしています。

読んでね。「幸運が舞い込む女神レシピ」です。

 

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『美しくなるフードセラピー』に

タド・ジュンコのインタビュー記事が掲載中。

読んでね。

2017vol.5.4

愛と感謝をこめて  ありがとう♡

 

不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん

 

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自由が丘にある健康料理教室では健康美に役立つ情報をブログ配信

自由が丘の健康料理スクール主宰者タド・ジュンコが、ブログにてあなたのより良い健康生活に役立つ情報を配信しております。

料理や教室の写真も掲載しています。ぜひご覧ください。

今話題の【妊活】に役立つ食事法、【スピリチュアル】な話題なども載せています。

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メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

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