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雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2016年06月28日

【時短】料理レッスン

新宿御苑のガーデンキッチンで開催された、HOBBY COOKING×andpartyさまとのコラボ料理教室

「時短でヘルシー野菜とスーパーフードで元気に」

を無事満席で終えることができました。

皆さま、ありがとうございました。

 

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簡単にしてウルトラ級!スーパーフードサラダの講義中。

 

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タドジュンは「ごちそうの達人」のアンバサダーとして、五味商店さんの商品を応援しています。

今回はその中から、焙じ茶・もちきび・白味噌・昆布・原木干し椎茸・がごめとろろこんぶ・塩・ねりごま・つきごまを選び、使わせていただきました。

 

 

サラダでは、「粟国の塩」が素材の味・質を引き立たせてくれています。

 

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亜麻仁オイルを味見。いかがでしょうか?!

 

 

《 本日のメニュー 

 

ゴジベリーとロメインレタスのスーパーフードサラダ-2

 

 

 

 

 

 

 

ゴジベリーとサニーレタスのスーパーサラダ

 

 

 

カナリヤ色のもちきびごはん

 

 

 

 

 

 

 

 

カナリヤ色のモチキビごはん

 

 

撮影佐藤朗テンペの練りゴマソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きテンペのゴマクリーム添え

 

 

ブルーベリーのすぐムース

 

 

 

 

 

 

 

ブルーベリーのすぐムース

 

 

この他に、椎茸昆布のつくだに、もちきびソースのデモもしました。

 

次回のタドジュン講師のコラボレッスンは9月です。

お楽しみに!

 

 

3日でわかるリセットごはん

オーガニック&ベジタリアンなヘルシーフードの基本

忙しい日々、ジャンキーフードな毎日→エネルギッシュなごはんで元通り~☆

厳選・凝縮して3日で教えます!

【土曜コース】79日、16日、23日 10:3014:30

【火曜コース】712日、19日、26日 10:3014:30

【受講費】各コース 全3回 63,000

 ☆SALE☆

7月4日までにお申込み頂いた方には 39,000円 とさせていただきます。

この機会をお見逃しなく!

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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2016年06月09日

久しぶりのソイミート

 

今回のレッスンでは久々にソイミートの唐揚げを作りました。

芯が残らぬようしっかり戻し、カリッと揚げることがポイントです~。

ソイミート

Long time no see! We’re glad  to meet you!…(スタッフのつぶやき)

美味しくできました♡

 

 

講座「3日でわかるリセットごはん」オープン特別価格 36,800円!

場所:新宿御苑 

受講費:各コース 全3回 63,000円…のところ、

6月25日(土)まで オープン特別価格 36,800円 

 【土曜コース】7月9日、7月16日、23日 10:40~14:20

                     ※16日のみ  11:30~14:30

 

 【火曜コース】7月12日、19日、26日 11:00~14:20

 

少人数で行いますので、いますぐ、お申し込みください。

ホームページのお申し込みフォーム・Facebook・email ・お電話でどうぞ。


クリックしてね☆

 

 

 

HOBBY COOKING ×andparty さまの料理教室 

テーマ《 時短でヘルシー 》

6月28日(火)11:30~14:00      

場所:新宿御苑 ガーデンキッチン 

講師:タド・ジュンコ

 

ホビークッキングさまのサイトで募集しています!

HOBBYCOOKING×andparty 6月教室】

http://www.hobbycook.jp/club/party2016-06

 

【Facebook                                            

https://www.facebook.com/hobbycook/

 

HOBBYCOOKING×andparty 教室top

http://www.hobbycook.jp/club/party

 

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タド・ジュンコ 健康料理スクール

住所:東京都世田谷区東玉川1
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2016年05月29日

女神たちの1day 料理レッスン

本日も女神たちがいらして、みなさんで楽しく料理をしました。

 

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↑もちきびを炊き、これから他の具材と合わせるところ。

ココナッツ丼と、大根カップになりますよ=☆

 

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葉つきニンジンって生命力を感じますね、、おいしく調理させていただきます!

 

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おまけの自家製甘酒とうふクリームのトライフルと、

微生物農法のミニレクチャー。

 

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ありがとうございました~

ぜひご自宅でも幸せの種をまいてください♪

 

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ERIKOさん、お花もありがとうございます~ 

 

 

NEW! 募集開始しました!

3日でわかるリセットごはん【アドバンス】

1日目 オーガニック野菜、無添加調味料の試食と解説

2日目 ベジタリアン素材の使い方のコツ・料理デモと試食

3日目 実際に作って食べよう

 

火曜コース 712日・19日・26日 11:0015:00

土曜コース 79日・16日・23日  11:0015:00

場所:新宿御苑、信濃町

受講費:全3回完結 63,000 オープン記念・期間限定特別価格36,800

625日(土)まで)

 

少人数で行いますので、いますぐ、お申し込みください。

ホームページのお申し込みフォーム・Facebook・email・お電話でどうぞ。

 

 

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2016年04月29日

食べる・しゃべる。懐かしいお稽古 料理レッスン。

オーガニックベジ cookingで

リセットごはんのタド・ジュンコです。

 

3年目になる生徒さん。

家庭料理、オーガニックな食材のシンプル料理がお好き。

 

講師にとっては、初心を思い出す丁寧な時間。

 

そして、いっぱいおしゃべりもする。

 

料理する間は、料理以外のことはしゃべってはいけない

という教室もありますが

それも尊い。と思うんですが、

 

生徒さんは30歳代〜40歳代の女子が中心です。

わたしがゆるいからでしょうけど、話題はつきませんよね。

 

昔、台所の母親のそばで学校のこと報告したりしませんでした?

 

大人になっても、食べ物の周りには、そんなほっとさせる空気があります。

風通しのよい、自然派のリセットごはん。

 

 

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タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都大田区上池台3-43-5
YT-1ビル205号
TEL:03-6326-5821
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2016年04月22日

味噌は、たまにはすり鉢で擦るんだっちゃ。女神がたくさんいる日。

たまには、植物性料理

昔、女手がたくさんあるときは、味噌もすり鉢で擦ったのでしょう。

今日は、女神たちがたくさんいるからね。

丁寧に少しずつおだしのおつゆで擦っています。

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筍のエゴマ和え。

エゴマはオメガ3の油を多く含みます。

かつお節みたいな風味で、面白い。

筍は米ぬかで煮て、一晩おいてあります。

山椒は、庭の積みたて。

 

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この子たちもお庭で採れたもの。カラスノエンドウ。てんぷらにします。

 

 

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ごぼうは、香り高く、とても人気でした。

長野の女神山ライフセンターの大森さんから

特別に送っていただきました。

今回はNハーベストのスパイス少しでフライに。

 

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このごぼうは、日々舞い上がりがちの方に、グラウンディングを促します。

地面にしっかりと根付く、求心的エネルギーと野趣たっぷり。

 

次回女神たちの1day cooking lesson

 

5月28日(土)11:00〜14:00   6,000円 料理レッスン少し

それから 放ったらかし農法はじめの1歩。

おうちの窓辺かどこかで 気軽に少し野菜が作れたら。毎日とっても楽しく便利。

せっかくほんの少しから作るのならば、F1種子ではなくて、固定種を求めて。無農薬。無肥料か、植物性肥料を少しかな。

 

ほぼほったらかしでできるらしいので、

みんなで少しずつできたらいいな〜。

最近忙しくて、なかなかそこまで手が伸びなかったという方に。

そのほか

第2・第4水曜 17:30〜20:00は体験でのご参加も歓迎

お問い合わせください。03-6326-5821

 

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自由が丘にある健康料理教室では健康美に役立つ情報をブログ配信

自由が丘の健康料理スクール主宰者タド・ジュンコが、ブログにてあなたのより良い健康生活に役立つ情報を配信しております。

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タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1』 にあります。

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料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

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いつでもください。待ってますから!

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