雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2016年07月23日

3日でわかるリセットごはんとTV撮影!?

3日でわかるリセットごはん 土曜コース 2日目でした。

今日は参加者の方と一緒に作りました。

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お味噌汁用に、麦・豆味噌を合わせます。

 

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切干大根煮、ソイミートのハーブ唐揚げ、なすと高野豆腐の味噌汁、古代米の玄米ご飯

青いプレートのヤングコーンはメニュー外でおまけ。

フライパンでグリルするだけで、召し上がれます。

 

このレッスンと同時になんとTV撮影を受けていました!

 

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記念ボールペンをいただきました。

 

 

番組作成のお役に立てれば幸いです。

レッスン中、ご協力いただいた皆様に、感謝申し上げます。

 

NEW【女神たちの 1 day food lesson】

7月30日(土) 残席:3名様 

       ご参加費:7,000円

 

 

【3日でわかるリセットごはん】

8月 特別に参加者の方のご予定で調整します 

参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

ご予約お待ちしておりますベル

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2016年07月21日

3日でわかるリセットごはん の写真

ご参加者の方が撮影してくださいました。

皆さま、ご自分の記録としても撮影されますし、視点がちがってステキだな~と思います。

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まずはお野菜。

ラタトゥユの具材に用います。

 

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夏野菜のラタトゥユ風重ね煮

一番上にかかっているのは、ハト麦。

これからいよいよ蓋をして火にかけます!

 

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キヌアとひじきのパワフルマリネ

美しく撮ってくださり、ありがとうございます。

 

NEW【女神たちの 1 day food lesson】

7月30日(土) 残席:3名様 

       ご参加費:7,000円

 

【3日でわかるリセットごはん】

8月 特別に参加者の方のご予定で調整します 

    ご参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

ご予約お待ちしておりますベル

 

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2016年07月21日

3日でわかるリセットごはん 3st  Reset Foods

3日でわかるリセットごはん 3日目でした。

「土鍋」といえば冬を連想しますよね。

しかし、リセットごはんとしては夏こそ大活躍していただきます!

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夏野菜の重ね煮ラタトゥユ

陰性の強いもの下に、陽性のものは上に重ねていきます。

隣の土鍋では玄米ご飯を炊いています。

 

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椎茸の実ソバ詰めソテー

厚みのある椎茸は十文字を入れて、じわじわ焼きます。

 

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お塩を、ぱらりん、ぱらりん♪おまじないとともにかけます。

 

参加者の方のご感想です。

 

①受講の理由をお聞かせください。

 体に良い食事を作りたいと思っていて、オーガニックな食材を使った料理が気に なったので。

 

②どんな点がよかったですか?役に立ちましたか?

 色々な調味料、食材を知りました。素材がすばらしい。

 重ね煮で、水を入れずに煮ても水分が出てきておいしいというのがおどろきです。

 和の食材で洋の味。

 

③この講座はどんな方にお勧めでしょうか。

 ご家族の健康に気をつけている方に。

 今の食事はこれでいいのだろうか、と思っている方に。

(神澤記子 様)

 

 

①どんな点がよかったですか?役に立ちましたか?

 丁寧に順を追って、沢山のポイントレッスンをしてもらいながらの実習、とても良  かったです。食に関する疑問にもお答え頂けて嬉しかったです。

 

②この講座はどんな方にお勧めでしょうか。

 自炊をする人、健康的にイキイキと過ごしたい人、家族にご飯を作るお母さん達。

(M.N 様)

 

 NEW【女神たちの 1 day food lesson】

7月30日(土) 残席:3名様 

          ご参加費7,000円

 

【3日でわかるリセットごはん】

8月 特別に参加者の方のご予定で調整します 

ご参加費:63,000円

(割引チケットをお持ちの方は、当日ご利用いただけます)

 

 

ご予約お待ちしておりますベル

 

 

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住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
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2016年07月17日

3日でわかるリセットごはん   Reset Foods 2st Lesson

本日は

【3日でわかるリセットごはん】 2日目でした。

新日程での募集 残席少しあります。

お申し込みは お早めにどうぞ。

【3日でわかるりせットごはん】
7月19日(火)10:30〜14:30 残席 : 少
7月23日(土)10:30〜14:30 残席 : 少
8月は 特別にご参加者で調整します
今期特別価格 3回で3,6800円

 

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ジューシーにできあがり!

葉っぱのバランス 妙だ…

実は一緒に揚げる昆布も美味しいひらめき電球

 

本日は、固定種(貴重!! )の切り干し大根が手に入ったので

切り干し大根の煮付けも作りました。

土鍋で、ふんわりこ。

素材がよくて道具がお気に入りなら、

料理はシンプル。簡単においしくできます。

 

7月20日(水)

【女神たちのワンネスフード】

おかげ様で 満席 

この回は、セラピスト・ヒーラーの方が対象です。

 

 NEW 7月30日(土)

【女神たちの 1 day food lesson】

残席:3名様 ご参加費7,000円

 

3日でわかるリセットごはん

7月19日(火)10:30〜14:30 残席 : 少

7月23日(土)10:30〜14:30 残席 : 少

8月 特別にご参加者で調整します 

今期特別価格 3回で3,6800円 

 

ご予約お待ちしておりますベル

 

 

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2016年07月09日

3日でわかるリセットごはん わかる1日。

野菜たっぷりセットごはん タド・ジュンコです。

 

「3日でわかるリセットごはん」土曜コースのスタートです。

 

本日は調味料について、野菜や穀類について

お話ししました。

 

お塩の種類…おいしいお塩も、いろいろな種類がありますね。

醤油の選び方、油の使い方、効能などなど。

教室の調味料を総出に近く陳列して……。

 

野菜と穀類は

有機農法・自然農法・無農薬無肥料・特別栽培農産物

F1や遺伝子組み換えについても。

 

おや、少しかたくるしいですかぁ?

眠くならないように、次回はもっとワークしよう〜。

 

お買い物する際に、なんとなぁく〜なのと

だから、コレを選ぶのよ !! というのでは

月日のうちに、心身だいぶ違ってきます。

ぜひ抑えていただきたいところ。

 

 

そしてランチ。

写真はそばの実のパプリカ詰め。

実そばのパプリカ詰め

 

 

アンケートに答えてくださった方のご感想です。

 

①受講の理由をお聞かせください。

とても面白そうなスクールだと思いました。

レパートリーが増えたらと 参加しました。

 

②他のスクールとはどう違いましたか。

タドさんの話の奥が深くて面白いです。

もっと聞きたい話がたくさんありました。

 

③どんな点がよかったですか?役に立ちましたか?

食が哲学や社会問題にもつながっていることなどいろいろ考えるきっかけになりました。

 

④この講座はどんな方にお勧めでしょうか。

食を通して自分の世界を広めていきたい方、変えていきたい方におすすめだと思います。

(出馬有實恵 様 )

 

①受講の理由をお聞かせください。

おいしくて、身体にもやさしいご飯を作れるようになりたかった。

食のこと、(食材の選び方など)を知りたかった。

タドさんのこだわりと愛情のつまった教室に来てみたかった。

 

②他のスクールとはどう違いましたか。

本当のことを教えてもらえた気がする。 おいしい!!

 

③どんな点がよかったですか?役に立ちましたか?

調味料や食材を選ぶ時のポイントを聞けて役立てられそう!

 

④この講座はどんな方にお勧めでしょうか。

家庭の健康を守るお母さん、花嫁修業

(M.N 様 )

 

雨の中、感謝です。

みなさまの優しい雰囲気と、少ない人数での講座。

アットホームなレッスンとなりました。

ありがとうございます。

 

次回は第二回目 来週土曜。

今度はゆるいベジタリアン素材の使い方のコツ。

デモンストレーションとランチ。

乾物やソイの素材、雑穀など。

食べたことがあっても、自分では使ったことのない食材は

一度誰かに教えてもらったほうが、だんぜん、おいしくできるようになります。

 

7月20日(水)10:30〜13:30 セラピスト・ヒーラーを陰で応援する

エネルギーフィールドを整えるランチレッスン

ご参加費 3,000円 雑誌の取材にご協力いただきたいので、特別価格

残席2

 

7月30日(土)11:00〜13:30 女神たちのワンデイ 祈りのごはん

ご参加費7,000円

↑ワンネスフードのクーポンをお持ちの方はご利用いただけます。

残席4

 

できるだけお早めにお申し込みくださいね !!

 

 

 

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自由が丘にある健康料理教室では健康に役立つ情報をブログで配信しております

自由が丘で健康料理スクールを主宰するわたくしタド・ジュンコが、ブログにて皆様の毎日の元気に役立つ情報を配信しております。

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タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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