雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2015年12月28日

料理教室のお食事会「幸せのタネ」

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料理教室のお食事会「幸せのタネ」をしました。

大好き、素敵なみなさま ありがとうございます。

 

長野県の別所温泉にある、スピリチュアルスポット女神山ライフセンターに

特別に届けてもらったお野菜を中心に

 

アマランサス、チアシード、キヌア、コーンミール、バックウィート、ブラウンライス
季節の野菜たち、虎豆、手亡豆、甘酒や塩麹、海藻、梅酢、ごま。

スーパーフード+いつも料理教室で、おさえるポイントはしっかりと。

結果、ミラクルスーパー料理となりました。

たくさんおしゃべりして、食べて、楽しんだひととき。

 

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お腹の中にいた頃に教室に来てくれたベビーは、いま4ヶ月。

お姉ちゃんと仲良し。

 

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開始…

とっても素敵なお客様たちと、コーンミール生地をトントンして遊ぶ。

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できたわ。チア入りとプレーンとどっちがお好き?

 

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こんなのもある。

グルテンフリー。バックウィートのはさみ揚げ。

 

 

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こんがりからり、揚げたて。

 

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豆もね〜南米風で、マヤ系レシピ多し。

 

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ソースはホワイトチアが入ってます。

美しくしてくれるデザート。

 

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インスピレーションをくれる素敵なお客さまたち。ありがとう。

 

 

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未来から来たベビー。

お腹にいるときも、この教室に来てたのよ〜覚えてるかな?

 

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頼りになるレインボーチルドレン。素敵な少年。

 

妙にニュアンスのある大根たち、ふろふきになりました。

 

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久しぶりの食事会。これからは ときどき開催したいと思います。

 

Next Dinner Party  1/29(fri) 19:00〜

Organic vege  & Japanese super food
「お食事会 幸せのタネ」 by oneness-food  tadojunko

お気に入り1

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メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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