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雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2019年01月11日

目白の オーガニック & ベジタリアンカフェ 1月11日鏡開き、鏡餅をお下げしてあずきを炊く。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

1月11日が鏡開きだから、あずきを炊かなくちゃって思ってました。

歳神さまにお供えした鏡餅をお下げして、

金槌で割って、あずきのお汁粉でいただく。  が決まりもんだと思っていたので。

 

 

 

でも、

関西では、15日や20日なのだそうですね。

IMG_3924

しかも、必ずしもあずきのお汁粉じゃなくてもいいらしくて、

地方によってはお雑煮にするところも

あるらしく。。。

 

 

わたしは関東風の思い込みがあるので、

 

 

タド・ジュンコ健康料理スクールでやっている

オーガニック&ベジタリアンスタイルのカフェレストラン

malolocafe by onenessfood では

 

 

あずき  なのです。

 

少し急いだので、今回は圧力鍋で炊きました。

 

カフェの若いスタッフさん

(当スクールの資格講座卒、 で美人さん!!)は、私が突然

メニューに乗っていない、あずきを炊いているのは、

鏡開きだから。

とはわからなかったそうでした。

 

 

時代は変わったのですね〜

そうか〜という感じです。

 

 

そうですよね。

日本で育った人ばかりじゃないし。

 

IMG_3925

 

目白

ワンネスフード/タド・ジュンコ健康料理スクール

の、オーガニックベジタリアンカフェ

 

malolocafe by onenessfood

 

金曜の今日は、夜の部もあります。

18:10〜20:40

 

土曜の明日は11:00〜20:40

日曜は11:00〜20:40

 

map pink

 

愛と感謝をこめて

 

 

不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん

Amazon:おかげさまで完売です

malolocafe by onenessfoodで取り扱い中!

 

 

 

 

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タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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