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雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
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2018年11月28日

【募集】調味料チェンジの次は、しあわせごはんを作る!光が流れ込むとき。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

4回シリーズの「不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん」

第3回目が先日終了。

 

次は、12月15日(土)11:00〜13:00

場所 目白 malolocafe by onenessfood

参加費 5,500円

お申し込みは http://tado-junko.com/reserve

 

 

終了後 懇親会を予定しています。

懇親会のお食事代 3,000円

第3回

主催は サトルエネルギー学会の食生活分科会

タド・ジュンコも理事をしています。

 

 

今回は、 どんな調味料を使いたいか、

タド・ジュンコ健康料理スクールで使っているもの

malolocafe by onenesfood で使っているものを実際に見て触って味見して

いただき解説しました。

 

そして

多く出回っている安価な調味料(もどき)の問題点について解説。

 

最後に、豆・米・麦味噌・甘酒をすり鉢ですりすり

みりん、酒を煮切って

 

田楽味噌を作り、ふろふき大根にしてみなさんと一緒にいただきました。

 

 

大根を煮ている香りってずいぶん広くまで漂うもんだなぁ〜、といまさらながらねぇ。

ほんわかな空氣漂うなかで、講座は進みました。

 

おいしかったですねっ。

 

 

タイトルは不思議としあわせ〜

ソフトタッチなのに

内容はついつい硬派な話題。

料理デモは、穏やかにヒーリング。

発酵食はやっぱりいいですね。

 

 

懇親会でスピリチュアルな話題で盛り上がる。。。

 

《解説》 こんな話をしました。

たとえば

調味料を本物に変えると、摂取する添加物の量が格段に減るのです。

塩・醤油・味噌・酢・油・乾物 について

 

ちなみに

おせんべいやお惣菜、調味料のものに ことごとく記載されている

「調味料(アミノ酸等)」というのは グルタミン酸ナトリウムが入っていますから

これはいわゆる、化学調味料のことですね。

外食では表記なんてないですが、普通使われています。

 

いまの日本の法律では、

ストレートに「化学調味料」とは書かず

天然エキスなどを加え、「うまみ調味料」と表記されています。

 

 

「グルタミン酸ナトリウム」の原材料表示では

調味料(アミノ酸等)

 

と表記されています。

 

 

調味料(アミノ酸等)だと  ヘルシーイメージかもしれませんが

実際は、れっきとした化学調味料です。

 

アメリカでは、これらが入っていないものは、

「NO MSG」という表記で

グルタミン酸ナトリウムが入っていない食品です。

 

として差別化し販売しています。

 

 

それから

化学調味料無添加と表記されていて

確かにアミノ酸等 という表記は見当たらないけれど

 

「たんぱく加水分解物」が入っているものがあります。

 

たんぱく加水分解物とは、これもまた たんぱく質でしょう〜

というヘルシーな感じですが

 

 

小麦・脱脂大豆・魚・くず肉のたんぱくを塩酸または酵素で加水分解した、

化学調味料のことです。

 

これ使った製品も、いまは化学調味料不使用と表記できるので、

注意です。

 

 

アミノ酸は、バシッと 瞬時に「おいしい!」と思わせる味。

さらに、たんぱく加水分解物をと合わせると、より「おいしさが強い、深い?」

くせになる味。

 

子供も大人もこれにはまると、本物の味がわからなくなりがちです。

 

 

試しに、頑張ってしばらくやめると、

これらを食べた時に、天然の出しとは違い、後味がずっとおかしい。。。

 

人によっては グルタミン酸=アミノ酸等で頭痛がしたり、

 

 

実際、

神経毒として子どもがキレる原因ではないかと言われ、また、

 

除去食で治らなかったアトピー性皮膚炎の患者さんたちが

これらの含まれる「和風だしのもと」をやめて改善したという、皮膚科医の報告もあります。

 

 

本物を選びましょうね。ということなのです。

 

その先、深い話はいろいろあるんですが、

 

製造過程のいろいろ、遺伝子組み替えも関わってきているそうで

ここには細かく書きません。

 

とにかく、

食べ物でないものは食べない。

予防原則として、避ける。

 

 

一見高く見えても、グルメのためではなく

幸せを呼びこむ体質になるには、

「本物の食べ物」を選ぶことがとっても大切。

 

 

巡り巡って

 

本物を作る生産者さんに利益が巡ります。

環境もよくなります。

喜びの連鎖に積極滴に関われますね。

 

 

世界からの

感謝のエネルギーが

循環してこないわけがないんです。

 

微生物も、

喜んでくれます。

 

 

不思議と幸せ現象満載の日々になります。

 

 

次回の講座 食材の選び方、調味料の選び方などを踏まえて、いままでの流れの復習と、

不思議と幸せを呼びこむお料理をします。

 

《解説》

愛ことば栄養学

「The まごわやさしいこ」

 

《料理》

第一回目〜三回目の復習と実践をかねて、雑穀と野菜、発酵食を用いた

料理を一品作り、試食。

 

お申し込みは http://tado-junko.com/reserve

 

 

今年は少し小粒。

自宅の庭で食べられるものが採れるのって楽しい。

 

ついでに、懇親会では、ウラジーミル・メグレ著『アナスタシア』の話でも、盛り上がりました。

自分にもっともふさわしい作物を自分の菜園で育てる話。

 

ほんの少しでも、大地に触れて、宇宙の中のこの星に生きていることを感じつつ、

食べるものを作ってみたり、

火や水の力を借りて自分で料理してみる

 

そうすると

消耗する世界、破壊や搾取ではない、循環してゆくもうひとつのあり方に

移動するみたいです。

 

 

 

今はじめどき

一緒にやってみませんか。

 

 

不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん

できることから少しずつ。

 

ほんとに人生に光が流れ込んでくるから。変わってくるから。

 

お申し込みは http://tado-junko.com/reserve

第3回3

 

愛と感謝をこめて

など、つまみつつ、たくさんおしゃべり(*^^*)

前回同様、今回もそのようにと、考えています。

 

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タイトルは

「不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん」

 

本当にうちのスクールの生徒さんは、みんな幸せ引き寄せしています!!

食べ物が変わると、人生が変わるんですよね!!

 

 

今回はこちら↓

 

第4回目:12月15日(土) 11:00〜13:00  募集中

〈解説〉

・愛ことば栄養学「The・ま・ご・わ・や・さ・し・・い・こ」

〈料理〉

・第一回目〜三回目の復習と実践を兼ねて、雑穀と

野菜、発酵食を用いた一品を作り、試食。

 

会場:malolocafe by onenessfood

〒171-0031 東京都豊島区目白2-20-5

TEL:03-6915-2250

会費:会員4,500円、一般5,500円(当日支払い)

 

 

♦︎【主査紹介】

タド・ジュンコ

スピリチュアル料理研究家

フードセラピスト、料理エッセイスト

ワンネスフード®︎協会/タド・ジュンコ健康料理スクール代表

HP http://tado-junko.com/

サトルエネルギー学会理事

著書『不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん』リンダパブリッシャーズ刊

ビオ・マガジン『anemone』2018年1月号〜「光の料理エッセイ」連載中

キラジェンヌ『veggy』2018年12月号掲載

 

お申込:食生活分科会(ワンネスフード®︎協会)

FAX:03-6919-7838

 

またはホームページのお申込フォームからぜひ御連絡ください。

http://tado-junko.com/reserve

第2回

 

愛と感謝をこめて

 

不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん

Amazon:おかげさまで完売!

malolocafe by onenessfoodにて販売中です!

 

レシピ本というより、幸せな食べ方のコツ。

あなたに起きてくることが、変わります!

レシピも少し

お塩や、お水、米など ふだんわたしが使っているものも、出てきます。

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

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