雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
お電話でのお問い合わせ  メールでのお問い合わせ
2017年08月08日

真夏の味噌汁 グルタミン酸ナトリウムをフリフリして飲んでた高度経済成長期。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

今日は立秋

昨日は広島忌

そして9日は長崎忌

 

日本はこの時期、

重い、けっして忘れてはならない

経験をしています。

 

 

 

今日は墓参で福島に来ています。

子供の頃は毎夏母に連れられて来ていました。

 

福島は2011年3月11日以来

特別なところになってしまいました。

 

ですが

私には愛する懐かしい場です。

 

 

 

水がおいしくて、朝晩が涼しくて

夏は桃が、おいしい。豊かなところ。

 

真夏の味噌汁 思い出があります。

 

わたしが毎夏 母に連れられて来て福島にきていたころは

高度経済成長期でした。

 

毎夏泊まる 母の実家は医院で

大好きな伯父、叔父、みんな医師で

母は家庭科の先生

栄養学とか健康感は意識高い系?ですが

 

当時のはやり?

 

味噌汁に味の素を入れると、頭がよくなるとか

祖母がわたしにススメてくれるので

バッバと白い粉をフリフリして、おいしく?飲んでいました。

 

祖母は私の落ち着きのなさを指摘していたので、

慌てないでキレイな字で書きなさい。落ち着きなさい。

っとピシッと言われた経験があるし。

 

で、頭がよくなるように、落ち着いた子になるようにと。。。

ということだったのかしらん。

 

 

 

この頃は、そうゆうの、はやりだったんでしょうね。

どこの家庭にもテーブルの上には味の素(卓上用のグルタミン酸ナトリウム調味料)。

 

台所にはハイミー (グルタミン酸ナトリウムの調味料)がありました。

いただきものでも多かった。

 

今考えるとかなり面白い。。。

 

 

 

海外では、 NO MSG (グルタミン酸ナトリウム不使用)という表記を確認して

食品を買う人もいるくらいで、

アメリカの人なんか、ほかのことはともかく

グルタミン酸ナトリウムはすごく反応する。

 

 

 

化学的に作られたグルタミン酸ナトリウムで頭痛や呼吸困難などの反応が出る人がいるのです。

 

一昔前は、日本でも、

安い中華料理に、大量なそうしたグルタミン酸ナトリウムが使われて、頭痛、発汗、吐き気、などの症状が起きるとして、中華料理点症候群などという名前があったくらいです。

 

 

そこまでではなくても

 

 

食や加工食品、お菓子など

 

実は多くの食品に使われています。日本では。

 

 

だから、かなり努力して

特に、

お子さんは特に、できるだけ天然の旨味で味覚を育ててあげてほしいです。

 

グルタミン酸ナトリウム (アミノ酸と表記されている)と蛋白加水分解物

市販のおせんべいやスナック菓子は、ほとんど、この調味料が入っています。 )

というのの味に慣れてしまうと、昆布や椎茸、かつぶし、天然塩 程度の本当の旨味が物足らなく感じてしまうので。

 

少なくとも、身体にはよいことではないので。

 

できるだけ、自宅では素朴なホンモノ素材の味を体験させてほしいな〜と思います。夏休みは絶好の機会です。

 

 

 

食事を現代栄養学だけではなく、ホリスティックに、

エコロジカル・スピリチュアル・ヘルシーという3つの視点で学ぶ。それをひとつにする。

学びを仕事にできる講座。

 

【スピリチュアル食養資格講座】

説明会

オンライン講座も用意しました。海外からでも、全国どこからでも受講いただけます。

 

 

都内にて

ワクワクの体験説明会

 

 

追加日程  8月15日 (火)  11:00〜13:00  お食事なし・19:00〜21:00 軽食つき

 

8月16日 (水) 11:00〜13:00  お食事なし・19:00〜21:00・ 軽食つき

↓ 詳しくは スピリチュアル食養資格講座
https://peraichi.com/landing_pages/view/onenessfood

 

✨『不思議と幸せを呼びこむスピリチュアルごはん』 リンダパブリッシャーズ刊 泰文堂発売 Amazon・TSUTAYAオンライン・全国書店で販売中。

 

スピリチュアル界の重鎮、翻訳家の山川ご夫妻に推薦文を頂戴しています。

 

 

 

✨ サトルエネルギー学会主催 サトルサロンで講演会 いたします。

❤ 9月7日(木)18:30〜

お問い合わせ・お申込みは  http://subtleevent.seesaa.net/article/452059848.html

 

 

✨あなたの料理教室をより自分らしく、幸せに展開するための ご相談を受けています。

プログラムの作り方・お客様を大切にするための施策 PRの方法

など マンツーマンです。

http://tado-junko.com/reserve

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

© タド・ジュンコ 健康料理スクール. All rights reserved.