雑穀と野菜は体を変える : 健康をテーマにした料理教室
お電話でのお問い合わせ  メールでのお問い合わせ
2017年09月21日

カラダは食べ物でできている。それがすべてではないにしても。

こんにちは

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

わたしたちは食べたものでできてゆく。

 

 

どんな時間に

何と組み合わせて

どんな体調で食べるか

 

 

どんな空気を吸って、

 

そして

どんな思いで食べるか

 

 

そうした要素で

同じ食べ物も

肉体でどんな風に物質化するかはやや違うけれど。

 

 

 

やっぱり食べ物で基本的にカラダはできている。

 

 

 

当たり前よね〜。

 

 

 

 

蒸し野菜。

栄養の損失が少なくて、超カンタン。

 

電子レンジなしにして、手間いらず。

ずっと  「氣」がありまっせ。

 

秋、冬へ向かい、だんだん乾燥してゆく、これからの季節、

 

 

蒸す。

 

 

 

ほわほわっと蒸気が上がっていく様は、

とても心地よいものとなります。

 

 

 

お気に入りの塩、オイルや味噌があれば、

大満足❤

 

 

 

✨水曜以外の 宇宙エネルギーと繋がる食卓

グループレッスンを再開します。

 

今回募集開始のレッスン

第2・第4 木曜 11:00〜13:30

 

お申込みはこちらです。

http://tado-junko.com/reserve

 

 

❤最初に、体験レッスンの日程のご予約をしてください。

基本 11:00〜13:00 くらいですが その他の時間帯、 夜間もOKです。

お問い合わせは、こちらです。

新しい味、新しい世界❤と喜んでいただいています。

http://tado-junko.com/reserve

 

 

スピリチュアル食養資格講座

↓   詳しくはこちらです。

https://peraichi.com/landing_pages/view/onenessfood

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2017年09月19日

玄米ごはんの香りも恋しい季節。秋の常備菜も添えて。

宇宙エネルギーと繋がる食卓

タド・ジュンコです。

 

涼しくなって、玄米ごはんの香りが恋しい季節。

 

先週は、切り合えとか、

メインのおかずではないけれど、

大人な常備菜というか薬味というか、ふりかけ ?

 

 

 

 

そんなレッスンを毎日していました。

2017-09-14 12.20.39

 

こちらはマスタープログラムなので

特にこんなシリーズだけ作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左から、ごま塩・荏胡麻の切り合え、秋茄子の切り合え、鉄火味噌。

 

別の日は、夏野菜、モロヘイヤの切り合えもしました。

とろとろでこれもおいしい。

 

 

 

 

明日も荏胡麻の切り合えはやろうと思います。

出回るのは、初夏から秋の初めまでだから、いまのうちに。

 

 

 

 

 

 

真夏は玄米を炊くのも、食べるのもややおっくうなときもあったけど

秋の気配で、ごはんが炊ける香りが恋しいね〜。

 

 

常備菜があると、ほんと玄米ごはんがおいしい。

 

 

こんな常備菜は、夏の終わりにカラダがだるい人にもぴったり。

 

 

 

 

醤油や生姜、あるいは味噌と野菜をまな板の上で一緒に (慣れないと変な感じ)

細かく切って混ぜ込んでゆくだけ。

 

でき合いのお惣菜より、おいしいので試してみてね。

 

 

 

 

9月に入り、お子さんたちは学校に戻り、

大人は習い事の季節スタート !!

 

 

✨体験レッスンできますから来てくださいね。

↓ お申込みフォーム こちらにご希望を書いてください。

http://tado-junko.com/reserve

 

 

✨どうせなら、資格も取って仕事にしちょおう。という方はコチラ

ワンネスフード®スピリチュアル食養資格講座

https://peraichi.com/landing_pages/view/onenessfood

 

 

 

 

愛と感謝をこめて

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2017年09月15日

【体質改善】秋茄子と冬瓜料理。

おはようございます。

宇宙エネルギーと繋がる食卓、タド・ジュンコです。

今日も料理で自然界の氣結び、宇宙と繋がってわくわく❤

 

 

 

瓜系野菜がまだまだおいしく、

ご実家から送っていたただくという方も。

 

 

 

同じような料理でも、

体質改善にしたければ、少し違います。

でも制限食という考え方ではないです。

 

 

 

かなりおいしい。

秋茄子と冬瓜

 

 

 

宇宙エネルギーと繋がるお嫁入り支度の方には、揚げ煮。

最初に素材を全部ごまとなたねのブレンド油で軽く揚げて、お出汁でこっくりと煮ます。

 

白髪ネギを上にお飾り。

揚げ物がコワイ方方なので、練習の意味もあり、ぽんぽん揚げます〜。

 

 

 

 

 

 

 

【体質改善本格派】

 

 

宇宙エネルギーと繋がる体質体質改善の本気コンサルの方には、

茄子と冬瓜、揚げずにお出汁で直接煮るバージョン。

 

本気度が高いので、気づきも多い。

五感や六感も高まる。

 

 

 

車麩をほんのかるめのごま油炒めにして、

車麩のほうからお出汁で煮始めます。

しょうが汁少々を加えます。

(昨日はうっかり、野菜からに始めて、煮すぎちゃった、ごめんなさい。)

 

 

 

油で揚げたくないときは

全部一緒に煮ます。

その場合、新鮮なごま油を、仕上げに生で少したらします。

 

白髪ネギがおいしいです。

 

 

 

塩と好みの醤油でこくありながからも上品に仕上げませう。

 

 

 

宇宙エネルギーと繋がる個人コンサルティング  安心の説明会をしますので、一度いらしてください。

http://tado-junko.com/reserve

 

 

資格が取れる

↓ スピリチュアル食養資格講座 詳しくはこちら 楽しい説明の会してます❤

https://peraichi.com/landing_pages/view/onenessfood

 

 

どちらがよいか迷われると思いますので、

説明会でお話します。

どちらの説明会にいらしても、大丈夫です。

 

 

体験説明会 15日から 3,900円です。

 

 

今日も楽しい秋の日をお迎えくださいね。

 

愛と感謝をこめて

 

2017-09-13 12.42.02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2017年09月12日

お茶の作法も、料理も。いのちへの敬意、エゴを捨てたもてなし。

宇宙エネルギーと繋がる食卓
タド・ジュンコです。

 

今日は
お茶会にお招きいただきました。

和装かどうしようか、少しだけ迷い、結局
洋装で。

 

雨でしたが
ご亭主はもちろん、お正客も素敵なお着物でした。

お茶室は、凛とした佇まいの中にも、優しい氣が満ちていました。

 

ああ、チャリングだぁ。。。

お軸も、お花も、香合も、、、、、素敵でした
いいなぁいいなぁいいなぁ。
失った一時、復活な本日。

テーマ性のある、遊び心に満ちた
お茶会でした。

もてなしの心に満ちて、エゴをさりげなく捨てた心地よさが漂っていました。
ご亭主のお人柄です。

「再会は、よもやま話ではなく、茶席にて。」

という、なんとも粋な、お誘い。

意味深でしょ?

今生、こんな方たちと出会えて幸せにござりまする。

《タド・ジュンコ本日の学び》

私の仕事では、ひとつ間違えると、食物のジャッジメントが激しくなるのです。

ほんとうに、それには氣をつけているつもりですが、
添加物が入っているか、農薬はどうか。

必要なことではありますが、あげつらうために知るのではない。

そして
栄養を取るためだけに、食べているのではない。
食べるために生きているのでもない。

料理は氣結びです。

自然界のいのちを結んで

自然とともに生き合うことが食事。

お作法も、相手への敬意。
自分をもてなすことでもある。

いのちをいただくことのありがたさを噛みしめる。

いのちへの敬意を表す。

そして、作ってくれた方、運んでくれた方、いま料理してくれた方への敬意、感謝。

もう一度、そんなことを大切にしたい。
と本日 観じました。

ワンネスフード®/タド・ジュンコ健康料理スクールでは
現在、スピリチュアル食養資格講座を始めとした
体験説明会を 行っています。

↓ ワンネスフード®協会 スピリチュアル食養資格講座
https://peraichi.com/landing_pages/view/onenessfood

説明会に関しても、今日から、
おもてなしの心でさせていただこう、

そう新たに決心しました。

楽しみにいらしてくださいね。

【各講座】
スピリチュアル食養資格講座 は半年  ワンネスフード®協会の資格が出ます。→ その先、マスターに進むと、教室がオープンできます。
体質改善コンサルティングは 3ヵ月と半年と二種類  ご自分と家族の健康のために本格的なマンツーマン
スピリチュアル食養資格講座の 2day も用意しました。

本シメジと菊のおすまし (1)
ご説明会は お一人おひとりに対していたしますので、ご連絡ください。

9月から 説明会費用は3,900円。 お食事付体験レッスンは9,000円。

最後まで読んでくださりありがとうございます。

愛と感謝をこめて

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

タド・ジュンコ 健康料理スクール

http://tado-junko.com/

住所:東京都世田谷区東玉川1

TEL:03-6326-5821

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

2017年09月10日

発酵か腐敗か、食品の鮮度、現象界の鮮度

サラダライス

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
宇宙エネルギーと繋がる食卓
タド・ジュンコです。

食材の劣化
鮮度が落ちる。

空気のあるこの世界では、
時間の経過によって、おしなべてなんでも酸化してゆく
すなわち品質劣化とか、老化。

そこに温度と湿度が高いと加速されます。

それを防ごうと、
クッキーには 乾燥剤、
シフォンケーキには 脱酸素剤

を同梱します。

食材は ビタミン EやC
ファイトケミカルが含まれていると
酸化しにくいですね。

主食なら、
白米よりは、玄米や雑穀米のお結びのほうが、悪くなりにくい。
です。

抗酸化成分のある食材を選べば酸化しにくく
原種に近く、精製度が低い、殻付きのほうが
長持ち。

その一方、
いっそのこと微生物の力で
発酵させると、長持ちというのもあります。

菌の種類が違うと、腐敗になってしまうこともあるけれど。。。
そこで、

自然界では、
例えば、水。
流れている水、動いている水のほうが
悪くなりにくいです。

人間は
熟考ということと、即決。

両方ありですよね。

時間をかけるときは、どんな氣の場所で時間をかけたかも大切。
愛で育む。

でも、
へたすると腐敗になりますから、それなら早いほうがよい。

基本的に

ものごとは、発酵させるか

鮮度良く処理するか

動かし続ける

どっちか。

スピリチュアル的にいえば、時間は縦に流れてはいないから
なんでもあり なんでしょうけれど 笑

今日は荷物の発送がいくつかあり、スマホ不具合にて、お手紙など。

ものごとは 動かして 鮮度よく。
という氣持の日でした。

スピリチュアル食養資格講座

↓ お一人おひとりに向けて説明会を行っています。 一度、覗いてみてください。

https://peraichi.com/landing_pages/view/onenessfood

昨日は、体質改善コンサルティングとの違いを知りたいという
お声もいただきました。

体質改善コンサルティングは、マンツーマンです。
その方のためにだけ、結果重視でレッスンします。
ご希望にもよりますが、毎回お食事つきにすることが多いです。

病院の制限食をしてきた方からしたら、
最初はとまどうかもしれません。

我慢ではなく、おいしく食べて
元氣になれるんです。


https://peraichi.com/landing_pages/view/onenessfood1program

愛と感謝をこめて
            タド・ジュンコ

タド・ジュンコ 健康料理スクール
http://tado-junko.com/
住所:東京都世田谷区東玉川1
TEL:03-6326-5821
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

自由が丘にある健康料理教室では健康美に役立つ情報をブログで配信しております

自由が丘の健康料理スクール主宰者タド・ジュンコが、ブログにて皆様の毎日の元気に役立つ情報を配信しております。

料理や教室の写真も掲載しておりますので、是非ご覧ください。

今話題の妊活に役立つ食事法、スピリチュアルな話題なども載せています。

スクールでもお教えしている体質改善についての記事など、皆様の元気や美しさに役立つ情報満載です。
自由が丘の健康料理スクールに興味がある方、是非ブログを覗いてください。

タド・ジュンコ 健康料理スクール 所在地

タド・ジュンコ 健康料理スクールは
『〒158-0084 東京都世田谷区 東玉川 1-9-9』 にあります。

※遠方から、お車でもお越しいただけます。

料理教室流れ

※木の温もり、個人コンサルティングと5~8人の少人数レッスン 世田谷区 自然派 健康料理教室です。

今月のスケジュールはコチラ

メッセージ


大切なあなたへ

野菜と雑穀料理であなたにスイッチおん
お食事コンサル タド・ジュンコです。

料理教室って?
どんなイメージですか?

正直、
ワタシの人生では、長いこと興味ありませんでした。
エプロンした女性の集まり… みたいな程度で。
女子校で育ち、 子育て中は女集団PTAも、会長までやりましたけど。
エコ&ヘルシー系のオタクで、おいしいもの大好き。

編集ライター出身、情報収集と発信はします。
でも、器用ではないんです。
ナゾの料理を作って他人に食べさせたりはしても、
女性の中で料理を教えるなんて、とても考えられない?と思っていました。

好きなのは、野菜と雑穀。
ナチュラル、ヘルシー、エコロジカルでスピリチュアルなテイスト。
ヴィーガン (植物性オンリー)かベジタリアン(ヴィーガンよりも少しゆるい、いろいろなタイプも)。

遡れば
30年間「自然治癒」をテーマに学んできました。
いまは大人になった二人の子どもたちも
薬には頼らず、自然な食べ物と手当てで育児をしました。

生活習慣病を治すための啓蒙活動をするNPOに勤務して、多様な療法を取材し、
いろいろな、少し変わった料理スクールを遍歴し、
スコットランのエコビレッジ、フィンドホーンの農体験や食事にも感動して、
自分でも田畑を借りたけれど、
都会暮らしではオーナーさんの世話になるばっかりのなんちゃって週末農だったり。

なんかいろいろやりましたが、
その結果、いまがあります。

料理の一皿が、広い世界や、自分の内面の深いところにもつながっていると
教えてくれた師匠たちに、感謝しています。

そのへんでスイッチ入った感じです。

これって、

大きな活動よりも、目の前の一皿を変えること。って、
イギリスの偉大な思想家、平和活動家のサティシュ・クマールさんがおっしゃっていたのと、同じですもんね。
なんかえらそうに、だんだん大きな話題になりました・笑。

あなたには、自分の力を引き出して、いつも楽しくいてほしいです。

お子さんのためのレッスンもしましょう。

でも、そのまえに、まずあなたが、安心してほしいんです。

外食は、その楽しさを選べばよいし。

自分のおうちでは、ヘルシーフードにこだわっちゃいましょう。
あなたの力を引き出すレシピで。
添加物ももちろんなしでね。

心の底から安心して、おいしく。

そんな気持ちで。娘や姉妹と取り組んでいる感じで、
料理教室をしています。

ここは、あなたのためのキッチンで、アトリエです。

現在は、自分のスクールのほかに、
医療機関と提携して、生活習慣病の患者さんへの生活指導士養成のお仕事もしています。
そのノウハウを生かして
ここで提供しているのは、結果の出るレシピになりました。

お申込み、お問い合わせは、電話・メール、ホームページやブログの問い合わせボタンで
いつでもください。待ってますから!

© タド・ジュンコ 健康料理スクール. All rights reserved.